Demi-chef de rang - Le Tout-Paris * (H/F)

LVMH; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Ventes privées LVMH

Repas du personnel

Tenue fournie et blanchie

Remboursement transport

Compte Uber Entreprise

Parking vélo

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recherche un Demi-chef de rang pour rejoindre son équipe d'Ambassadeurs passionnés par l’art de recevoir. Vous assisterez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante et veillerez à la satisfaction des hôtes.

Vous coordonnerez avec la cuisine et les services, assurerez le respect des normes HACCP et participerez à une expérience client mémorable du début à la fin. Anglais courant exigé; maîtrise d'une 3e langue appréciée.

Qualifications

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire
• Aptitudes à la vente et à la communication

Responsabilités

• Assister le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante et veiller à la satisfaction des hôtes
• Contribuer à l’excellence du service et assurer le respect des normes d’hygiène HACCP
• Coordonner la communication et le service avec la cuisine, l’économat et la cave
• Promouvoir les restaurants et événements de restauration de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc

Connaissances

Anglais courant

Vente et communication

Organisation et rigueur

Outils

Pack Office

Micros

La Fourchette

Description du poste

Demi-chef de rang - Le Tout-Paris * (H/F)

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

Véritable voyage culinaire au cœur de la Maison, l’expérience gastronomique de Cheval Blanc Paris invite à découvrir des univers singuliers, imaginés par le Chef Arnaud Donckele pour les restaurants de la Maison, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le Chef Pâtissier Maxime Frédéric. De l’expérience triplement étoilée de Plénitude, véritable expression de la haute gastronomie française, à Hakuba, récompensé de deux étoiles au Guide MICHELIN et célébrant la précision des gestes de la cuisine japonaise, puis au Tout-Paris, brasserie contemporaine distinguée d’une étoile au Guide MICHELIN, jusqu’à Langosteria et son interprétation élégante de la cuisine italienne, chaque adresse révèle un univers unique et une invitation au voyage.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le salon de coiffure Rossano Ferretti prolongent cette expérience dans un univers dédié au bien-être, à la relaxation et à l’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés parl'art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante, contribuer àl’Excellence du serviceet veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de salle est essentiel pour garantir uneexpérience exceptionnelle.

Garant durespect des normes d'hygiène HACCP, vous préparez et organisez le point de vente, en assurant le bon déroulement du service et de la mise en place selon les procédures de la Maison.

Vous participez au service de votre rang, en apportant votreexpertiseprécieuse et en veiller ainsi qu’en répondant à nos standards Cheval Blanc.

Afin de garantir unservice harmonieux, vous coordonnez et communiquez avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding.

En tant qu'Ambassadeur de notre établissement, vous contribuez à créer uneexpérience mémorabledès l'accueil, en passant par le placement, le vestiaire, le service et jusqu'au départ. Vous assurez la promotion des restaurants et des événements de restauration organisés par l'hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

Expérience

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• 1 ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
• Anglais courant impératif (écrit et oral),
• Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Rigueur, précision et organisation,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Esprit d’équipe,
• Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

Vous aurez accès à des avantages tels que :

• 13 ème mois à partir d’un an d’ancienneté
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Compte Uber entreprise sous condition du respect des règles éligibles
• Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)