Commis de Salle - Restaurant Français Le Tout Paris *

Cheval Blanc; Paris; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Treizième mois

Ventes privées LVMH

Repas du personnel

Remboursement titre de transport

Job summary

Cheval Blanc Paris recherche un Ambassadeur de salle passionné par l’Art de recevoir pour assurer une expérience client exceptionnelle. Vous assistez le Chef de Rang, garantissez un accueil chaleureux et veillez au respect des normes HACCP tout au long du service.

Vous contribuez au service des mets et des boissons, coordonnez avec la cuisine et participez à la promotion des restaurants et événements de la Maison Cheval Blanc.

Qualifications

• Expérience significative en service dans un établissement de même standing.
• Anglais courant impératif (écrit et oral).
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette.

Responsibilities

• Assister le Chef de Rang et créer une atmosphère accueillante.
• Garantir le respect des normes d'hygiène HACCP et la propreté de la salle.
• Participer au service des mets et des boissons et coordonner avec la cuisine.
• Promouvoir les restaurants et événements de la Maison.

Skills

Vente & communication

Anglais courant

Service en salle

Education

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Connaissance hôtellerie luxe

Tools

Pack Office

Micros

La Fourchette

Job description

UNE HISTOIRE ...

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

UNE HISTOIRE ...

Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris figure parmi le cercle exclusif des Palaces parisiens, distinction qui récompense l’excellence de son hospitalité. Située entre le Marais, l’Île de la Cité et le Louvre, la Maison s’ouvre sur le plus vibrant des Paris et dévoile 72 clés, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel où l’art de vivre, l’excellence et l’émotion se rencontrent.

UN NOUVEAU CHALLENGE…

Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés par l'Art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante, contribuer à l’Excellence du service et veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de salle est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle.

Garant du respect des normes d'hygiène HACCP, vous préparez et organisez le point de vente, en assurant le nettoyage et la mise en place selon les procédures de la Maison.

En charge de l'approvisionnement du point de vente, vous garantissez un déroulé irréprochable du service.

Vous participez activement au service des mets et des boissons, en apportant votre aide précieuse au chef de rang et en veillant à une présentation sur mesure répondant à nos standards Cheval Blanc.

Responsable du débarrassage et du nettoyage durant le service, vous veillez à la propreté constante de la salle, et vous assurez l'entretien et le nettoyage du matériel de service.

Afin de garantir un service harmonieux, vous coordonnez et communiquez avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding.

En tant qu'Ambassadeur de notre établissement, vous contribuez à créer une expérience mémorable dès l'accueil, en passant par le placement, le vestiaire, le service et jusqu'au départ. Vous assurez la promotion des restaurants et des événements de restauration organisés par l'hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

UN PROFIL, UNE PERSONNALITÉ, UNE EXPERTISE…

Diplôme

• BEP/CAP/BAC PRO Restauration
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
• Anglais courant impératif (écrit et oral),
• Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Rigueur, précision et organisation,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Esprit d’équipe,
• Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

EN NOUS REJOIGNANT…

• 13èmemois à partir d’un an d’ancienneté
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel
• Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions)
• Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions)