Commis de Cuisine - Restauration étoilée, Logement possible

JULIEN MEDARD; Boulleret; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Résumé du poste

Restauration maison Medard, étoilée au guide Michelin, cherche un commis de cuisine (H/F) motivé pour travailler au poste froid, préparer entrées et desserts et dresser les assiettes. Logement possible sur place pendant la période d’essai, CDI à 39 h/semaine avec repos dominical et périodes estivales.

Vous devez maîtriser les gestes de cuisine (épluchage, cuisson) et participer à l’entretien du poste et du matériel.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans la restauration, indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents restauration, indispensable.
• Bac ou équivalent restauration, indispensable.

Responsabilités

• Gérer le poste froid et réaliser les entrées et desserts.
• Préparer les produits (épluchage, cuisson) et dresser les assiettes.
• Assurer l'entretien des locaux, plan de travail et matériels.
• Travail les week-ends et jours fériés.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un LIE

Eplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP / BEP restauration

Bac ou équivalent restauration

Description du poste

Restauration maison Medard, étoilée au guide Michelin, cherche un commis de cuisine (H/F) motivé pour travailler au poste froid, préparer entrées et desserts et dresser les assiettes. Logement possible sur place pendant la période d’essai, CDI à 39 h/semaine avec repos dominical et périodes estivales.

Vous devez maîtriser les gestes de cuisine (épluchage, cuisson) et participer à l’entretien du poste et du matériel.