Commis de Cuisine — Préparations Rapides, Hygiène Exemplaire

InterContinental Marseille - Hotel Dieu; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé 65%

Remboursement transport 80%

Tenue de travail fournie

Double indemnité repas

13e mois après 1 an

Résumé du poste

InterContinental Marseille - Hotel Dieu recherche un(e) cuisinier(ère) opérationnel(le) pour réaliser des préparations simples et dresser les plats destinés au service en salle. Vous travaillerez sous la supervision du Chef Exécutif et des chefs de partie, en respectant les fiches techniques, les règles d'hygiène et de sécurité.

Le poste implique la mise en place, le contrôle des livraisons et l’envoi des plats, avec possibilité d’évolution selon les besoins du service.

Qualifications

• Première expérience réussie dans un poste similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme.
• CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine.
• Capacité d'organisation et rapidité d'exécution.
• Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
• Station debout prolongée et respect des procédures.

Responsabilités

• Contrôler et stocker les marchandises lors de la livraison.
• Réaliser la mise en place nécessaire à la préparation des plats.
• Respecter les fiches techniques pour l'exécution des préparations.
• Participer à l'envoi des plats dans le délai du client.
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel.
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Expérience hôtelière

Organisation

Rapidité

Rigueur

Hygiène

Mise en place

Formation

CAP/BEP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

InterContinental Marseille - Hotel Dieu recherche un(e) cuisinier(ère) opérationnel(le) pour réaliser des préparations simples et dresser les plats destinés au service en salle. Vous travaillerez sous la supervision du Chef Exécutif et des chefs de partie, en respectant les fiches techniques, les règles d'hygiène et de sécurité.

Le poste implique la mise en place, le contrôle des livraisons et l’envoi des plats, avec possibilité d’évolution selon les besoins du service.