Commis de Cuisine - Créatif & Hygiène

AccorHotel; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

AccorHotel recherche un Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X) à Aix-en-Provence en CDI. Vous assisterez le chef de partie, préparerez les plats et veillerez au respect des standards d'hygiène et de qualité.

Au sein d'une brigade de 5 personnes, vous assurerez la préparation des ingrédients, la mise en place et le dressage, tout en garantissant la traçabilité et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Rigueur et organisation selon les fiches techniques.
• Capacité à travailler en brigade en contexte service.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients (laver, éplucher, couper).
• Réaliser la mise en place et le dressage selon les fiches techniques.
• Assurer l'hygiène du poste et respecter HACCP.
• Gérer les stocks et la chaîne du froid à la réception.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Réactivité

Description du poste

AccorHotel recherche un Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X) à Aix-en-Provence en CDI. Vous assisterez le chef de partie, préparerez les plats et veillerez au respect des standards d'hygiène et de qualité.

Au sein d'une brigade de 5 personnes, vous assurerez la préparation des ingrédients, la mise en place et le dressage, tout en garantissant la traçabilité et la sécurité alimentaire.