Commis de Cuisine – Luxe Hôtel à Saint-Barth

Cheval Blanc; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 36 000 - 51 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement ou Indemnité Logement

Tenues fournies et blanchies

Cadre de vie à Saint-Barth

Indemnité repas

Résumé du poste

Cheval Blanc Saint-Barthélemy recherche un Chef de Partie/Artisan pour intégrer sa brigade dans un cadre luxe sur l’île privée de Saint-Barthélemy. Vous participez à la confection des mets, assurez la mise en place, le dressage et le respect des règles HACCP dans un environnement étoilé.

Vous bénéficiez d’un logement ou d’une indemnité logement, de tenues fournies et repassées, d’un cadre de vie privilégié et d’une indemnité repas.

Qualifications

• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
• Expérience dans un établissement similaire ou hôtelier de luxe.
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.

Responsabilités

• Assister le Chef de Partie dans la préparation des plats.
• Contribuer à la confection et à l’élaboration des mets selon les instructions.
• Assurer la mise en place et la distribution des plats, le dressage.
• Veiller au respect des normes HACCP et à l’entretien des locaux et matériel.
• Réceptionner les marchandises et participer au tri des déchets.

Connaissances

Hygiène et sécurité HACCP

Sens du détail

Esprit d'équipe

Flexibilité

Disponibilité

Formation

BEP/CAP/BAC PRO Cuisine

Outils

Techniques de cuisine

Description du poste

Cheval Blanc Saint-Barthélemy recherche un Chef de Partie/Artisan pour intégrer sa brigade dans un cadre luxe sur l’île privée de Saint-Barthélemy. Vous participez à la confection des mets, assurez la mise en place, le dressage et le respect des règles HACCP dans un environnement étoilé.

Vous bénéficiez d’un logement ou d’une indemnité logement, de tenues fournies et repassées, d’un cadre de vie privilégié et d’une indemnité repas.