Commis de Cuisine – Hôtel Abbaye, Gastronomie d’Exception

Ennismore; France; Hybride; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarif préférentiels Accor

30% de réduction F&B pour les hôtels (

Remboursement du Pass Navigo

Repas pour 2 personnes par an dans les

Logement selon profil

Résumé du poste

Paris Society recherche un Commis de cuisine (H/F) pour l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, établissement emblématique près de Rambouillet. Vous assurez les préparations de votre station en respectant les recettes, les plannings et les règles HACCP, et vous participez activement à la coordination avec le reste de l'équipe.

Vous évoluerez dans un cadre hôtelier prestigieux avec des exigences de qualité et d'hygiène élevées, et vous bénéficierez d'avantages spécifiques au groupe Paris Society après la

Qualifications

• Connaître les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur.
• Maîtriser les techniques de mise en place et de préparation en station.
• Savoir organiser sa station et anticiper les besoins du service.
• Pouvoir travailler en brigade et communiquer avec les différents niveaux hiérarchiques.

Responsabilités

• Assurer les préparations inhérentes à sa station en respect des recettes et du calendrier.
• Veiller au respect des normes HACCP et à l'hygiène du matériel et de l'équipement.
• Participer à la réception des marchandises et contrôler dates de péremption.
• Aider les autres membres de la brigade et assurer le service des plats.

Connaissances

Hygiène HACCP

Organisation cuisine

Gestion marchandise

Travail en équipe

Communication avec brigade

Description du poste

Paris Society recherche un Commis de cuisine (H/F) pour l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, établissement emblématique près de Rambouillet. Vous assurez les préparations de votre station en respectant les recettes, les plannings et les règles HACCP, et vous participez activement à la coordination avec le reste de l'équipe.

Vous évoluerez dans un cadre hôtelier prestigieux avec des exigences de qualité et d'hygiène élevées, et vous bénéficierez d'avantages spécifiques au groupe Paris Society après la