Commis de Cuisine – Horaires en continu et Avantages

Maisons Taillevent Paris; Paris; Vor Ort; EUR 17.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutuelle

Prévoyance

Prime de cooptation

Transports pris en charge

Avantages Intra Groupe

Réduction billetterie

Remise en forme

Téléconsultation médicale 7j/7

Repas du personnel

Zusammenfassung

Les 110 de Taillevent, restaurant d’exception à Paris, recherchent un aide-cuisine motivé pour aider à la mise en place et aux préparations quotidiennes.

Vous réaliserez les préparations préliminaires, assisterez les Chefs de Partie et veillerez au respect des recettes et des fiches techniques, tout en appliquant les règles HACCP et l’hygiène.Poste en équipe, avec possibilités d’évolution au sein des Maisons du Groupe Gardinier.

Qualifikationen

• Formation CAP/BEP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Première expérience dans un restaurant haut de gamme est un plus.

Aufgaben

• Participer à la mise en place et aux préparations culinaires nécessaires au service.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, lavage et pesée des ingrédients.
• Assister les Chefs de Partie dans la réalisation des préparations et l’envoi des plats.
• Respecter les recettes, les fiches techniques et les consignes de dressage de la Maison.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, des ustensiles et de son poste de travail.
• Respecter scrupuleusement les règles HACCP et les consignes sécurité.

Kenntnisse

Esprit d’équipe

Attention aux détails

Organisation

Hygiène & sécurité alimentaire

Ausbildung

CAP/BEP Cuisine

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Professionnel Restauration

Bac Technologique Hôtellerie

Jobbeschreibung

Les 110 de Taillevent, restaurant d’exception à Paris, recherchent un aide-cuisine motivé pour aider à la mise en place et aux préparations quotidiennes.

Vous réaliserez les préparations préliminaires, assisterez les Chefs de Partie et veillerez au respect des recettes et des fiches techniques, tout en appliquant les règles HACCP et l’hygiène.Poste en équipe, avec possibilités d’évolution au sein des Maisons du Groupe Gardinier.