Commis de Cuisine (H/F) La Table du Lavoir

Les Sources group; Bordeaux; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du personnel

Nuit et spa offerts

Tarifs préférentiels

Opportunités de carrière

Résumé du poste

La Table du Lavoir à Bordeaux‑Martillac, rattachée au groupe Les Sources, recherche un Commis de Cuisine (H/F). Vous intégrez une brigade dynamique sous la supervision des chefs étoilés et participez à toutes les tâches de fabrication et de service dans un cadre 5 étoiles, au sein d’un domaine viticole d’exception.

Titulaire d’un CAP Cuisine ou équivalent, vous êtes rigoureux(se), autonome et socialement dynamique.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou équivalent.
• Autonomie et rigueur requises.
• Goût pour la restauration et apprentissage rapide.

Responsabilités

• Réaliser les mises en place confiées par les chefs de partie, le second ou le chef de cuisine.
• Effectuer les réparations culinaires de base (épluchage, découpe).
• Réceptionner et ranger les marchandises.
• Aider à l’élaboration des plats.
• Aider au rangement et au nettoyage des cuisines.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Observation

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer une maison de famille au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, où l’art de vivre du Sud-Ouest se conjugue avec l’excellence du service hôtelier.

Premier Palace écolabellisé de France, notre établissement 5 étoiles célèbre le raffinement sans ostentation, l’élégance à la française et le respect de la nature. Ici, chaque collaborateur prend part à une aventure humaine où le goût du partage, l’authenticité et la passion du métier se vivent au quotidien.

Commis de Cuisine (H/F) La Table du Lavoir (Bordeaux-Martillac)

Entreprise

L’Hôtel Les Sources de Caudalie

Rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer l’un des 31 plus beaux hôtels de France, un établissement 5 étoiles Palace, récompensé de 3 Clés Michelin et certifié Ecolabel Européen.

C’est évoluer au quotidien dans un environnement viticole d’exception, situé à seulement 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’océan.

C’est également accueillir nos hôtes au sein d’un domaine dédié au bien‑être et à la gastronomie, qui abrite deux restaurants aux identités complémentaires : La Grand’Vigne, doublement étoilé au Guide Michelin, et La Table du Lavoir.

Enfin, rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer la grande famille des Sourciers et bénéficier de nombreuses opportunités pour apprendre, évoluer et transmettre son savoir‑faire grâce à la Sources Académie, notre école de formation interne.

Le Groupe Les Sources

Le Groupe Les Sources est une collection d’hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas Caudalie, implantés au cœur des grands vignobles français.

Le groupe compte aujourd’hui Les Sources de Caudalie dans le Bordelais, Les Sources de Cheverny dans le Val de Loire et Les Sources de Vougeot en Bourgogne.

Une nouvelle adresse ouvrira prochainement ses portes en Alsace, début 2028, poursuivant ainsi le développement du Groupe Les Sources à travers les terroirs viticoles français.

Au sein de la brigade de cuisine et sous la responsabilité des Chefs Nicolas Masse (doublement étoilé) et Arthur Barbier Saint Hilaire,vous assistez les Chefs de partie dans la réalisation dans leurs missions quotidiennes. Vos missions principales sont les suivantes :

• Réalisation des mises en place confiées par les Chefs de partie, Second ou le Chef de cuisine,
• Réalisation des réparations culinaires de base (épluchage, découpe),
• Réception et rangement des marchandises,
• Aide à l'élaboration des plats,
• Aide au rangement et nettoyage des cuisines,
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:

• De bons petits plats cuisinés avec amour par Jean au restaurant du personnel ;
• Dès votre période d’essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit, un dîner à l’hôtel et une demi journée de soin au Spa Caudalie afin de vous faire vivre l’expérience côté client ;
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété;
• Des opportunités de carrière dans nos hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Postes à pourvoir immediatement

Idéalement, vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou pouvez justifier d’un niveau équivalent. Vous êtes rigoureux(se), autonome et observateur(trice). Passionné(e) de restauration, vous faites preuve d’une bonne capacité d’apprentissage et d'autonomie.

Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant:

• Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous: vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne;
• D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0;
• Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions ».

Index de l’égalité professionnelle hommes-femmes