COMMIS DE CUISINE H/F - Hôtel Mercure Château Perrache

Flatchr; Lyon; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Résumé du poste

Mercure Lyon Centre Château Perrache recherche un commis de cuisine afin de préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'hôtel. Vous assurerez la mise en place et le service au restaurant, tout en collaborant avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.

Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, participerez à l'inventaire des stocks et contribuerez à l'élaboration de nouveaux plats.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que commis de cuisine, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie.
• Connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'hôtel.
• Assurer la mise en place et le service des plats au restaurant.
• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks de denrées alimentaires.
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des menus.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des espaces de travail.

Connaissances

Expérience en cuisine

Description du poste

L'hôtel Mercure Lyon Centre Château Perrache est un etablissement classé monument historique Art nouveau.Situé en centre ville il se compose de120 chambres600 m2 de salons de réunion1 bar1 restaurant1 espace fitness1 garageAvantages :MutuelleRemboursement des transports à 50%Missions principales :Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'hôtel.Assurer la mise en place et le service des plats au restaurant.Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks de denrées alimentaires.Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des menus.Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des espaces de travail.Profil recherché :Expérience d'au moins 2 ans en tant que commis de cuisine, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie.Connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire.Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de se perfectionner.Disponibilité pour travailler en horaires variés, y compris les week-ends.