COMMIS DE CUISINE (H/F)

France Travail; Saint-Benoît; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La Diana Dea Lodge, hôtel 5 étoiles à Sainte-Anne, recherche un Commis de cuisine (H/F) pour renforcer son équipe. Sous la supervision du Chef de cuisine, vous réaliserez les préparations préliminaires et la mise en place, participerez au dressage et à l’envoi des plats, et veillerez au respect des fiches techniques et des règles HACCP.

Expérience minimale d’un an en cuisine requise. CDI, 39 heures/semaine, travail en journée, week-ends et jours fériés. Poste à Sainte-Anne, La Réunion.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en cuisine exigée.
• Profil dynamique, ponctuel et organisé, capable de travail en équipe.
• Connaissance des règles HACCP et du travail en brigade en hôtel/restauration.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place.
• Participer au dressage et à l’envoi des plats selon fiches techniques.
• Assurer l’hygiène et le nettoyage du poste et respecter les consignes.
• Contribuer à l’organisation générale de la cuisine et au respect des délais.

Connaissances

Mise en place

Dressage

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Diana Dea Lodge, hôtel 5 étoiles situé à Sainte-Anne, recherche un(e) Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe.Vos missions :Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de sa brigade, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats.Vous serez notamment chargé(e) de :Réaliser les préparations préliminaires ;Effectuer la mise en place avant les services ;Participer au dressage et à l'envoi des plats ;Respecter les fiches techniques et les consignes de la hiérarchie ;Assurer le rangement et le nettoyage de votre poste de travail ;Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;Participer à la bonne organisation de la cuisine.Profil recherché :Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 1 an en cuisine.Vous êtes dynamique, ponctuel(le), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.Une expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou en hôtellerie est appréciée.Lieu de travail : Sainte-Anne - La RéunionExpérience exigée : 1 an minimumPrise de poste : Dès que possible

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon expérience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire