Commis de Cuisine — Mise en Place & Dressage Expert

HOTELRESTAUJOB; Saint-Benoît; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Diana Dea Lodge, hôtel 5 étoiles situé à Sainte-Anne, La Réunion, recherche un(e) Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe. Le poste s’inscrit dans la cuisine traditionnelle et hôtelière de l’établissement.

Missions: réaliser les préparations préliminaires, la mise en place, participer au dressage et à l’envoi des plats, respecter fiches techniques, hygiène HACCP et sécurité alimentaire. Profil: expérience d’au moins 1 an en cuisine, dynamique, ponctuel(le), organisé(e) et aimant le

Qualifications

• Une expérience d’au moins 1 an en cuisine est requise.
• Vous êtes dynamique, ponctuel(le) et organisé(e), et aimez le travail en équipe.
• Une expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie est appréciée.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place.
• Participer au dressage et à l’envoi des plats.
• Respecter les fiches techniques et les consignes de la hiérarchie.
• Assurer le rangement et le nettoyage de votre poste de travail.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la bonne organisation de la cuisine.

Connaissances

Expérience cuisine

Esprit d'équipe

Ponctualité

Organisation

Description du poste

Diana Dea Lodge, hôtel 5 étoiles situé à Sainte-Anne, La Réunion, recherche un(e) Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe. Le poste s’inscrit dans la cuisine traditionnelle et hôtelière de l’établissement.

Missions: réaliser les préparations préliminaires, la mise en place, participer au dressage et à l’envoi des plats, respecter fiches techniques, hygiène HACCP et sécurité alimentaire. Profil: expérience d’au moins 1 an en cuisine, dynamique, ponctuel(le), organisé(e) et aimant le