Commis de cuisine - H/F

Sodexo France; Puteaux; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

RTT

13ème mois après 1 an d'ancienneté

CE

Job summary

Sogeres recherche un commis de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Puteaux (92). Vous préparerez et produirez les repas en respectant les recettes et les normes d'hygiène, au sein d'une équipe de 9 personnes, sous la supervision du responsable de site.

Vous participerez à la préparation des plats, veillerez à l'organisation et au rangement, et appliquerez les règles HACCP et les procédures de traçabilité. Horaires 7h30–15h30, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Formation en cuisine de type CAP Cuisine appréciée.
• Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est un plus.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Dynamisme et réactivité.
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et à respecter les délais de production.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Réaliser les travaux préparatoires: épluchage, lavage, découpe et préparation des légumes.
• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts.
• Réaliser les cuissons simples et les préparations culinaires selon les consignes du Chef.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Organisation

Réactivité

Dynamisme

Education

CAP Cuisine

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.
Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité.
Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui éveillent les sens et créent une étincelle gourmande en chacun de nos convives.
Venez rejoindre l'aventure SOGERES !

Puteaux

Votre quotidien chez nous :

Dans la cadre d'un ouverture de poste, nous recherchons un commis de cuisine(F/H) dans un Restaurant d'Entreprise.

Vous serez accompagné(e) par le responsable de siteet vous ferez partie d'une équipe composée de 9 personnes.

Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas, dans le respect des recettes, des exigences de qualité et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

1. Préparation et production culinaire

• Réaliser les travaux préparatoires : épluchage, lavage, découpe et préparation des légumes.
• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts.
• Réaliser les cuissons simples et les préparations culinaires selon les consignes du Chef.
• Assurer le dressage et la présentation des préparations.
• Participer au conditionnement et au déconditionnement des produits.
• Respecter les fiches techniques, les grammages et les consignes de production.

2. Organisation et gestion de la cuisine

• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits réceptionnés.
• Assurer le rangement et le stockage des denrées dans le respect des règles de conservation.
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et des équipements de cuisine.
• Participer à la limitation des pertes et au respect des quantités produites.

3. Hygiène et entretien

• Appliquer les règles HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
• Respecter les procédures de traçabilité et de contrôle des températures.
• Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et des locaux.
• Veiller au respect des règles de sécurité au travail.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition :

• Localisation : Puteaux (92)
• Date prise de poste/contrat : Janvier 2027
• Date de fin: 30/01/2027
• Amplitudes horaires : 7h30 à 15H30 du lundi auvendredi
• Avantages : Mutuelle, RTT, 13ème mois après une année d'ancienneté mois, CE, perspectives d’évolution !

Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès…

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation en cuisine de type CAP Cuisine appréciée.
• Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est un plus.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Dynamisme et réactivité.
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et à respecter les délais de production.
• Techniques de préparation et de production culinaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Respect des fiches techniques et des consignes du Chef.

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde