Commis de cuisine - CDD H/F

Sodexo; Puteaux; On-site; EUR 20,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

RTT

13e mois

CE

Évolution

Job summary

Sogeres, entreprise de restauration collective, recherche un commis de cuisine pour rejoindre son Restaurant d’Entreprise à Puteaux (92). Vous participerez à la préparation et à la production des repas, en respect des recettes, des fiches techniques et des règles HACCP.

Entre prise de poste en janvier 2027 et fin de période, vous serez accompagné par le responsable de site; amplitude horaire de 7h30 à 15h30 du lundi au vendredi, avec mutuelle, RTT et perspectives d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Formation en cuisine de type CAP Cuisine appréciée.
• Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est un plus.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et polyvalence.

Responsibilities

• Préparation et production culinaire.
• Réaliser les travaux préparatoires : épluchage, lavage, découpe et préparation des légumes.
• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts.
• Réaliser les cuissons simples et les préparations culinaires selon les consignes du Chef.
• Assurer le dressage et la présentation des préparations.
• Participer au conditionnement et au déconditioning des produits.
• Respecter les fiches techniques, les grammages et les consignes de production.
• Organisation et gestion de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits réceptionnés.
• Assurer le rangement et le stockage des denrées dans le respect des règles de conservation.

Skills

Préparation culinaire

Hygiène alimentaire

Rigueur organisationnelle

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.

Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité.

Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui éveillent les sens et créent une étincelle gourmande en chacun de nos convives.

Venez rejoindre l'aventure SOGERES !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans la cadre d'un ouverture de poste, nous recherchons un commis de cuisine (F/H) dans un Restaurant d’Entreprise.

Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et vous ferez partie d’une équipe composée de 9 personnes.

MISSIONS PRINCIPALES

Au sein de l'équipe de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas, dans le respect des recettes, des exigences de qualité et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Préparation et production culinaire
• Réaliser les travaux préparatoires : épluchage, lavage, découpe et préparation des légumes.
• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts.
• Réaliser les cuissons simples et les préparations culinaires selon les consignes du Chef.
• Assurer le dressage et la présentation des préparations.
• Participer au conditionnement et au déconditionnement des produits.
• Respecter les fiches techniques, les grammages et les consignes de production.
• Organisation et gestion de la cuisine
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits réceptionnés.
• Assurer le rangement et le stockage des denrées dans le respect des règles de conservation.
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et des équipements de cuisine.
• Participer à la limitation des pertes et au respect des quantités produites.
• Hygiène et entretien
• Appliquer les règles HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
• Respecter les procédures de traçabilité et de contrôle des températures.
• Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et des locaux.
• Veiller au respect des règles de sécurité au travail.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre Proposition

• Localisation : Puteaux (92)
• Date prise de poste/contrat : Janvier 2027
• Date de fin: 30/01/2027
• Amplitudes horaires : 7h30 à 15H30 du lundi au vendredi
• Avantages : Mutuelle, RTT, 13ème mois après une année d'ancienneté mois, CE, perspectives d’évolution !

Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Au-delà votre esprit d’Equipe, de Service et de Progrès…

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation en cuisine de type CAP Cuisine appréciée.
• Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est un plus.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Dynamisme et réactivité.
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et à respecter les délais de production.

COMPÉTENCES ATTENDUES

• Techniques de préparation et de production culinaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Respect des fiches techniques et des consignes du Chef.

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.