Commis de cuisine (H/F)

Centaurus Hospitality Management; Paris; Sur place; EUR 18 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Albar Hotels Le Vendôme recherche un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe en cuisine.

Vous préparerez des plats chauds et froids, assurerez le dressage et l’envoi des plats, et participerez au contrôle des stocks ainsi qu’au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à réaliser des préparations chaudes et froides et à dresser les plats.

Responsabilités

• Réaliser des préparations chaudes et froides du menu.
• Réaliser la fabrication et le dressage des plats, participer à l’envoi.
• Contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks.
• Respecter les normes et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Préparation culinaire

Dressage des plats

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

L’hôtel Maison Albar Hotels Le Vendome recherche son futur Commis de cuisine (H/F).

Vous préparez une ou plusieurs parties du menu et serez en charge :

• De la réalisation des préparations « chaudes » ou « froides »,
• De la fabrication et dressage des plats, participation à l’envoi des plats,
• De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks,
• De respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire