Commis de cuisine (H/F)

Hôtel Le Burgundy Paris; Paris; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ᵉ mois

Prime de participation

Indemnité repas

Transports pris en charge (75%)

Taxi pris en charge après fermeture

Mutuelle et prévoyance (2/3)

Tarifs préférentiels dans l'hôtel et h

Uniforme fourni et pressing pris en67

Résumé du poste

Hôtel Le Burgundy Paris, un palace parisien d’exception, recherche un Commis de Cuisine pour intégrer les cuisines du restaurant étoilé et l’univers du Bar & Lounge. Vous travaillerez sous la supervision du Chef Exécutif Mylo Levin et participerez à une cuisine de saison exigeante et contemporaine, dans un cadre prestigieux.

Vous réalisez les préparations, assurez la mise en place et soutenez l’équipe lors des services.

Qualifications

• Mise en place et préparation des plats selon directives.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et les préparations de base.
• Assister les demi-chef et chef de partie dans la production culinaire.
• Respecter HACCP et les normes sanitaires.
• Contrôler la qualité et le rangement des produits lors des livraisons.
• Contribuer au bon fonctionnement et à la propreté de la cuisine.

Connaissances

Mise en place

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Polyvalence

Formation

CAP/BEP/BTS hôtellerie restauration

Description du poste

Description

Au sein du Burgundy Paris, Maison parisienne d’exception située au cœur du 1er arrondissement, vous évoluerez dans un environnement raffiné où l’élégance, l’excellence du service et l’attention portée à chaque détail constitue notre signature.

Commis de cuisine (H/F)

• Paris, 75001
• CDI
• 21/09/2026
• 2142€

Le Mot De La Responsable Ressources Humaines

Le luxe se vit avec cœur et sincérité.

Nous avançons avec un véritable esprit familial, où chacun trouve sa place et peut évoluer dans un environnement bienveillant, fondé sur le respect et la cohésion d’équipe.

Nous veillons à créer des conditions de travail basées sur l’écoute et la transmission des savoir-faire, car ce sont les femmes et les hommes de la Maison qui donnent tout son sens à l’expérience que nous offrons.

Rejoindre notre Maison, c’est intégrer une équipe soudée, fière de ses métiers et animée par le plaisir de recevoir.

Nous Vous Offrons

Avantages

• 13ᵉ mois
• Prime de participation, car la réussite se construit et se partage collectivement
• Indemnité repas en complément de la rémunération
• Prise en charge à 75 % du titre de transport
• Taxi pris en charge à 100 % après la fermeture des transports en commun
• Mutuelle et prévoyance prises en charge aux 2/3
• Tarifs préférentiels au sein de l’établissement et de nos hôtels partenaires
• Uniforme fourni et pressing pris en charge
• Deux jours de repos consécutifs, pensés pour préserver l’équilibre personnel
• Et d’autres avantages à découvrir en nous rejoignant

Missions

Nous recherchons notre futur(e) Commis de Cuisine passionné(e) souhaitant évoluer dans un environnement haut de gamme où la qualité, la précision et la créativité sont au cœur de notre identité. Vous intégrerez des cuisines portées par le Chef Exécutif Mylo Levin au restaurant étoilé Le Baudelaire, où s’exprime une cuisine de saison exigeante et contemporaine, ainsi que l’univers du Bar & Lounge Le Charles, rythmé par une offre culinaire plus libre et conviviale.

Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous participerez à l’élaboration d’une cuisine raffinée mettant à l’honneur des produits d’exception.

En tant que Commis de cuisine, vos principales missions seront :

• Réaliser la mise en place et les préparations de base suivant les directives transmises.
• Assister les demi-chef de partie et chef de partie dans la production culinaire.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP
• Participer au contrôle de la qualité et au rangement des produits alimentaires lors des livraisons.
• Contribuer au bon fonctionnement et à la propreté de la cuisine.

Pourquoi nous rejoindre?

Intégrer notre brigade, c’est participer à une expérience culinaire d’exception et développer votre savoir-faire aux côtés de professionnels passionnés dans un cadre prestigieux.

Poste en CDI à temps plein - 39h/semaine

Profil

• Diplômé(e) (CAP/BEP/BTS hôtellerie restauration option cuisine)
• Avoir une bonne connaissance des techniques de préparation des aliments et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
• Être capable de travailler efficacement et de gérer plusieurs tâches à la fois.
• Doté(e) d'une attitude positive et d'un esprit d'équipe.
• Passionné(e) pour la cuisine et le service à la clientèle.
• Une expérience réussie sur un poste similaire est un atout.