Commis de cuisine (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Hem; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Commis de Cuisine pour renforcer son restaurant traditionnel.

Sous la supervision du Chef, vous participerez à la mise en place, à la préparation des bases culinaires et au dressage des assiettes, tout en respectant les règles HACCP.

Avec au moins 6 mois d’expérience en cuisine et des horaires permettant d’assurer les services du midi et du soir, vous intégrez une brigade professionnelle.

Qualifications

• Expérience minimale en cuisine de 6 mois.
• Profil opérationnel et désir d’apprendre.
• Sens de l’hygiène et du travail en brigade.

Responsabilités

• Assurer la mise en place des postes de travail.
• Aider à la préparation des bases de la cuisine traditionnelle (fonds, sauces, etc.).
• Participer au dressage des assiettes et au respect des standards de l’établissement.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et le rangement du plan de travail et des équipements.
• Veiller à la bonne gestion du matériel et au rangement.
• Aider à la réception des marchandises et au contrôle des livraisons.

Description du poste

Pour renforcer une équipe dynamique au sein d’un restaurant de type traditionnel, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) motivé et rigoureux. Vous évoluerez dans un environnement de travail rythmé, où la qualité des produits et le respect des classiques de la cuisine française sont au cœur de notre activité.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la préparation et à la réalisation des services.

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer la mise en place des postes de travail (découpe des légumes, préparation des garnitures, etc.).
• Aider à la préparation des bases de la cuisine traditionnelle (fonds, sauces, préparations de base).
• Participer au dressage des assiettes pour garantir une présentation soignée et conforme aux standards de l’établissement.
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et le rangement du plan de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
• Veiller à la bonne gestion du matériel pour maintenir un environnement de travail propre et organisé.
• Aider à la réception des marchandises et au contrôle de la conformité des livraisons.

Profil recherché

Nous recherchons un profil opérationnel, désireux d’apprendre et de progresser au sein d’une brigade professionnelle.

Vous justifiez d’une première expérience de 6 mois minimum en cuisine

Horaires : du mardi au vendredi, de 11h à 15h30 et de 19h à 22h (selon activité)