Commis de Cuisine (H/F)

LES SOURCES DE VOUGEOT; Gilly-lès-Cîteaux; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Restauration

Primes

Négociable selon profil

Résumé du poste

Les Sources de Vougeot recrute un commis de cuisine (H/F) pour Le Clos de la Tour et L'Auberge des Cîteaux, au cœur du vignoble bourguignon. Rejoignez un hôtel 5 étoiles et participez à une cuisine d'exception dans deux univers complémentaires.

Vous partirez sur des missions de mise en place, préparations et envoi, en respectant les standards HACCP et les procédures internes, avec une équipe passionnée et ambitieuse. Débutant accepté, esprit d'équipe et curiosité demandés.

Qualifications

• Première expérience en cuisine appréciée.
• Motivation et rigueur à apprendre.
• Esprit d'équipe et respect du produit.

Responsabilités

• Participer à la mise en place, aux préparations et à l'envoi.
• Assurer la propreté et l'organisation de votre poste.
• Respecter les standards HACCP et les procédures internes.
• Soutenir la brigade sur les différents postes et gagner en compétence rapidement.

Connaissances

Cuisson viande/poisson

Dressage plats

Nettoyage et propreté

Épluchage légumes

Préparation viandes/poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Commis de Cuisine (H/F) 21 - GILLY LES CITEAUX

Rejoindre Les Sources de Vougeot, c'est intégrer un hôtel 5 étoiles de 49 chambres et suites, au cœur du vignoble bourguignon, à proximité du Château du Clos de Vougeot.C'est évoluer dans un lieu dédié au bien-être et à l'art de vivre, comprenant deux restaurants aux identités complémentaires : le restaurant gastronomique Le Clos de la Tour et le bistrot contemporaine L'Auberge des Cîteaux, ainsi qu'un Spa Caudalie au cœur des vignes.C'est accueillir nos hôtes dans un environnement naturel et patrimonial d'exception, au sein d'un terroir emblématique des grands vins de Bourgogne.Le Groupe Les SourcesLe Groupe Les Sources est une collection d'hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas Caudalie au cœur des vignes françaises : Les Sources de Caudalie à Bordeaux, Les Sources de Cheverny en Val de Loire et Les Sources de Vougeot en Bourgogne. Une ouverture en Alsace est prévue en 2027.Vous rejoindrez une brigade passionnée œuvrant sur deux univers culinaires complémentaires : un restaurant gastronomique, Le Clos de la Tour, et l'Auberge des Cîteaux, notre auberge champêtre.Deux cuisines, deux identités, une même exigence : la précision, le terroir et le plaisir du produit.Vos missions :Participer à la mise en place, aux préparations et à l'envoi.Assurer la propreté et l'organisation de votre poste.Respecter les standards HACCP et les procédures internes.Soutenir la brigade sur les différents postes et gagner en compétence rapidement.Profil souhaité:Première expérience en cuisine appréciée.Motivation, rigueur, curiosité et réelle envie d'apprendre.Sens du collectif et respect du produit.Envie de progresser dans deux univers culinaires différents.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• Indemnité transports
• Restauration
• Primes
• Négociable selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire