Commis de cuisine (H/F)

CHATEAU DE LA DAME BLANCHE; Geneuille; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château de la Dame Blanche, hôtel 4★ et restaurant gastronomique à Geneuille, recherche un commis de cuisine. Sous la direction du Chef ou du Second, vous assurerez les préparations culinaires de la partie qui vous est confiée et veillerez à la propreté de votre poste selon les procédures d’hygiène.

Profil recherché: disponible et passionné par le métier, vous êtes dynamique et avez envie d’apprendre. Expérience minimale de 6 mois indispensable; esprit d’équipe et rigueur attendus;

Qualifications

• Minimum 6 mois d'expérience en cuisine indispensable.
• Employé non qualifié.
• Restauration traditionnelle.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires de la partie qui vous est confiée.
• Assurer la propreté et l'organisation de votre poste selon les règles d'hygiène.
• Contribuer à la mise en place et au dressage des plats.
• Participer à l'entretien et au nettoyage de la zone de travail.

Connaissances

Cuire viandes poissons

Dresser plats

Nettoyer poste

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Description du poste

Château de La Dame Blanche, Hôtel 4*Restaurant Gastronomique situé à Geneuille 25870Recherche :Un(e) commis(e) de cuisine.MISSIONSSous la direction du Chef ou du Second de cuisine, vous assurez la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous êtes en service.Vous êtes responsable de la propreté de votre poste, conformément aux procédures d'hygiène.PROFILDisponible et passionné, vous montrez une réelle motivation pour le métier de cuisinier.Vous êtes dynamique et avez envie d'apprendre.Préparations préliminairesOrganisation du poste de travail

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Restauration
• 2048.80

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Avec ses 4 étoiles, le Château de la Dame Blanche est situé dans le village de Geneuille, à quelques kilomètres de Besançon et à 5 minutes de la gare T.G.V. Besançon Franche-Comté. Cette demeure du XIXème siècle a été entièrement rénovée pour en faire un hôtel-restaurant unique, au milieu d'un parc arboré de 7 hectares.