Commis de cuisine H/F

Manpower; Dorlisheim; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Manpower Molsheim propose un poste de Commis de cuisine (H/F) au sein d'un établissement de restauration haut de gamme. Vous assisterez le Chef dans la préparation et le dressage des plats, en respectant les fiches techniques et les normes de présentation.

Vous participerez activement à la mise en place, au réapprovisionnement et au contrôle qualité des produits, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et dynamique, vous appréciez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant.
• Une première expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière serait appréciée.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage et préparation des produits).
• Participer à la confection et au dressage des plats sous la supervision du Chef et de son équipe.
• Veiller au respect des fiches techniques et des normes de présentation.
• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement de votre poste de travail.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des équipements et des locaux de cuisine.
• Contribuer au bon fonctionnement du service en collaboration avec l'ensemble de la brigade.

Job description

Manpower Molsheim recherche pour l'un de ses clients, un établissement de restauration haut de gamme reconnu pour l'excellence de sa cuisine, un(e) Commis de cuisine (H/F) Vous participerez à la préparation de plats raffinés dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage et préparation des produits).
• Participer à la confection et au dressage des plats sous la supervision du Chef et de son équipe.
• Veiller au respect des fiches techniques et des normes de présentation.
• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement de votre poste de travail.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des équipements et des locaux de cuisine.
• Contribuer au bon fonctionnement du service en collaboration avec l'ensemble de la brigade.

Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et dynamique, vous appréciez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où la qualité, la précision et le sens du détail sont essentiels. Une première expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière serait appréciée

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap