Commis de cuisine (H/F)

MANPOWER FRANCE; Dorlisheim; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Manpower Molsheim recherche pour l'un de ses clients un Commis de cuisine (H/F) dans un établissement de restauration haut de gamme.

Vous participerez à la préparation de plats raffinés et veillerez au respect des standards de qualité. Vous réaliserez les préparations préliminaires, aiderez au dressage et assurerez le suivi des fiches techniques, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Réalisation des préparations préliminaires et mise en place.
• Dressage et confection des plats sous supervision du Chef.
• Respect des fiches techniques et des normes de présentation.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place.
• Confectionner et dresser les plats sous la supervision du Chef.
• Respecter les fiches techniques et les normes de présentation.
• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du poste de travail.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Appliquer rigoureusement les règles HACCP.
• Participer à l'entretien et au rangement des locaux de cuisine.
• Contribuer au bon fonctionnement du service avec l'équipe.

Skills

Réalisation de préparations

Dressage de plats

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Job description

Manpower Molsheim recherche pour l'un de ses clients, un établissement de restauration haut de gamme reconnu pour l'excellence de sa cuisine, un(e) Commis de cuisine (H/F)

Vous participerez à la préparation de plats raffinés dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage et préparation des produits).
• Participer à la confection et au dressage des plats sous la supervision du Chef et de son équipe.
• Veiller au respect des fiches techniques et des normes de présentation.
• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement de votre poste de travail.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'entretien, au nettoyage et au rangement des équipements et des locaux de cuisine.
• Contribuer au bon fonctionnement du service en collaboration avec l'ensemble de la brigade.

Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et dynamique, vous appréciez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où la qualité, la précision et le sens du détail sont essentiels. Une première expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière serait appréciée