Commis de Cuisine (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Courchevel; Remote; EUR 27,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Logé

Nourri sur le temps de travail

Tenue fournie et blanchie

Frais de transports pris en charge

Équipes passionnées

Job summary

Cheval Blanc Courchevel recrute un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre une brigade d'exception. Vous assistez les Chefs de Partie, réalisez les préparations de base dans le respect des fiches techniques et assurez le dressage des plats avec précision et organisation.

Vous êtes formé en cuisine (CAP à Bac+2) et possédez 2 ans d'expérience minimum en Commis. Logement non inclus, avantages et charte d'hygiène strictes complètent ce poste en environnement hôtelier exclusif.

Qualifications

• Formation culinaire CAP à Bac+2.
• Expérience confirmée en cuisine dans des restaurants étoilés (1 à 3 ans).
• Minimum 2 ans en tant que Commis.

Responsibilities

• Réaliser les préparations de base et mettre en place selon les fiches techniques.
• Garantir la qualité et le dressage des plats avec rigueur.
• Travailler en brigade et respecter les consignes pour assurer le service.
• Collaborer avec l'équipe et contribuer à la fluidité et à l'excellence du service.

Skills

Organisation

Discrétion

Esprit d'équipe

Rigueur

Hygiène HACCP

Education

Formation culinaire CAP à Bac+2

Job description

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Commis de Cuisine** **Référence :** n°321474 **Ville :** Courchevel **Pays :** France **Contrat :** CDD **Expérience :** Indifférent **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Cuisine **Salaire :** 2400 - 2450 **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 19/10/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 19/10/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Cheval Blanc Courchevel** Nombre de chambres et suites : 36 Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Cheval Blanc Courchevel recrute...****Commis de Cuisine (H/F)** NOTRE MAISON **Cheval Blanc Courchevel** Première Maison de la marque Cheval Blanc gérée par LVMH Hotel Management et ouverte en 2006, Cheval Blanc Courchevel, Palace 5\\*\\*\\*\\*\\* est pensé comme un refuge d'exception au sommet, au coeur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées, réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. Traitées dans un esprit chaleureux et résolument contemporain, toutes les chambres sont spacieuses et disposent d'un coin salon. Elles offrent, une terrasse ou un balcon et toutes regardent la montagne. La Maison compte 36 chambres et suites dont 2 suites duplex, un Chalet indépendant de 350 m2 et un cocon d'exception de 650 m2, l'Appartement, offrant des volumes spectaculaires. Le 1947 à Cheval Blanc récompensé par trois étoiles au Guide Michelin, invite à découvrir une collection de mets singuliers imaginés par le Chef Yannick Alléno. Au rez-de-chaussée, le restaurant brasserie contemporaine, Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel et son irrésistible terrasse proposent une cuisine savoureuse et inspirée du monde entier, au déjeuner et au dîner. Le Bar est ouvert tout au long de la journée et propose une très belle carte ainsi qu'une large sélection de vins au verre, champagnes et cocktails signature; à l'heure de l'apéritif, le lieu s'anime de musique live dans une atmosphère cosy et chaleureuse. Le service Carte Blanche en chambre permet aux hôtes de se restaurer à toute heure de la journée et de la nuit. Le Spa Cheval Blanc offre des soins exclusifs signés Guerlain dans ses 6 salons de soin dont un salon de prestige pour deux, le « Salon Orchidée ». Une piscine, un espace fitness et le Hair Room Service by John Nollet viennent compléter cette expérience de bien-être ultime. UN NOUVEAU CHALLENGE... Au sein d'une brigade passionnée, vous assistez les Chefs de Partie et contribuez activement à l'excellence de notre expérience gastronomique. Vous réalisez les préparations de base dans le respect des fiches techniques et garantissez la qualité des mets. Votre rôle au sein de la brigade est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle. Vous participez à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats avec soin et rigueur, en apprenant et appliquant les techniques de la Maison. Vous collaborez étroitement avec l'équipe, suivez les consignes et contribuez à la fluidité et à l'efficacité du service. En véritable Commis, vous faites rayonner votre poste par votre organisation, votre précision et votre volonté d'apprendre et de progresser. UN PROFIL, UNE PERSONNALITÉ, UNE EXPERTISE...**Expérience** Formation culinaire CAP à Bac+2 Expérience confirmée en cuisine dans des restaurants étoilés (1 à 3 ans) Minimum 2 ans en tant que Commis Pratique du travail de produits frais et techniques culinaires variées **Savoir-Faire** Préparation et découpe des produits Mise en place et dressage simple des plats Respect strict des fiches techniques Application des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.) Aide à la gestion des stocks et des fournitures **Savoir-Être** Exigence, discipline, sens du détail Calme et maîtrise en environnement intense Esprit d'équipe et bienveillance Sens de la transmission et de l'exemplarité Organisation irréprochable et discrétion EN NOUS REJOIGNANT... **AVANTAGES** * Logé * Nourri sur le temps de travail * Tenue vestimentaire fournie et blanchie * Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour) * Équipes passionnées **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner l’artisanat et l’Art de Vivre à la française. Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne. Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager. Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents. *Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.* * **Site internet de la société** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux...** **Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?** Cheval Blanc Courchevel propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes : - **Commis Restaurant du Personnel (H/F)** - **Chef de Cuisine Exécutif (H/F)** - **Chef de partie (H/F)** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS** **CHEVAL BLANC** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |