COMMIS DE CUISINE - GRASSE H/F (H/F)

EA EMS ESPACE MULTISERVICES; Grasse; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

CSE

Résumé du poste

EA EMS ESPACE MULTISERVICES, établissement adapté et handi-engagé, recherche un commis de cuisine polyvalent en CDD 10 jours près de Grasse. Vous participerez à l’élaboration des repas, préparerez ingrédients et matériels, veillerez à la cuisson et à la présentation des plats, et contribuerez au service au self.

Le poste est ouvert au personnel en situation de handicap et nécessite une faible charge. Contrat CDD de 35H/semaine, salaire brut mensuel autour de 1 867,02 €.

Qualifications

• Connaissances en restauration demandées.
• Bonne organisation et sens du relationnel.
• Port de charge léger et travail debout prolongé.

Responsabilités

• Préparer ingrédients et matériel selon fiches techniques.
• Participer à l'ordonnancement et à la planification des tâches.
• Laver et éplucher fruits et légumes, préparer viandes et poissons.
• Doser et assembler les ingrédients et produits culinaires.
• Surveiller cuisson et qualité gustative des plats.
• Dresser les assiettes et assurer le service au self.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP et nettoyage des locaux.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Cuire légumes

Dresser plats

Entretien nettoyage

Eplucher légumes

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Actualisé le 23 septembre 2026
Employeur handi-engagé Entreprise adaptée

Entreprise :Etablissement de l'AFPJR, l'EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d'exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l'inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l'autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d'activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l'Entretien des locaux et les Activités multi-services.Pour en savoir plus sur l'Entreprise AdaptéeMISSIONS DU POSTE :Sous la responsabilité du manager opérationnel et du chef de production, en tant que commis de cuisine polyvalent, vous serez chargé de participer activement à l'élaboration des repas, ainsi qu'aux missions qui vous seront confiées :-> Préparer les ingrédients et le matériel :* Participer à l'ordonnancement et à la planifications des tâches,* Laver et éplucher les fruits et légumes,* Préparer les pièces de viandes et poissons,* Doser et assembler les ingrédients et produits culinaires,-> Participer à la réalisation des préparations culinaires :* Elaborer une recette simple à partir des fiches techniques,* Mettre en pratique les techniques culinaires simples,* Surveiller la cuisson des aliments et de sa qualité gustatives,* Dresser les assiettes et faire le services au self,* Assurer la finition des plats,* Respecter les règles d'hygiène HACCP,-> Puis vous participerez à l'entretien des locaux :* Appliquer les procédures du plan de de nettoyage et de désinfection,* Nettoyer et désinfecter les locaux et équipement,* Participez à la plonge,* Ranger la vaisselle et ustensile,* Trier et évacuer les déchets courantsHORAIRES DU POSTE :* Du lundi au vendredi* Horaire en journée fixePROFIL DU POSTE :* Vous avez des connaissances dans le domaine de la restauration.* Vous possédez une bonne capacité relationnelles.* On dit de vous que vous avez le sens de l'organisation.Vous vous êtes reconnu dans la description sans aucun doute ? Le poste est donc fait pour vous !CONTRAINTES POSTURALES :* Station debout prolongée.* Port de charge léger.DIPLOMES ET NIVEAU REQUIS :* CAP/BEP.* Expérience similaire au poste.Poste ouvert au personnes en situation de handicap (RQTH)Si vous souhaitez être accompagné par une équipe bienveillante, un environnement de travail dynamique et collaboratif alors rejoignez- nous !

Type de contrat CDD - 10 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros
• Complémentaire santé
• Restauration
• CSE

Déplacements Déplacements: Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Services d'aménagement paysager

Cette entreprise est une entreprise adaptée.

L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activitéprofessionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA .