Commis de Cuisine – Gastronomique, Hôtel 5★ à Cassis

Domino RH; Cassis; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Domino RH recherche pour un hôtel 5 étoiles basé à Cassis un Commis de Cuisine (H/F) pour intégrer une brigade de restauration haut de gamme et gastronomique. Vous participerez activement à la mise en place, aux préparations et au dressage des plats, en collaboration avec les Chefs de Partie.

Ce poste requiert une rigueur professionnelle, une bonne gestion des stocks et le respect strict des règles d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en brigade hôtel 5 étoiles ou gastro serait un plus.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et les mises en place nécessaires au service.
• Éplucher, tailler et préparer les produits dans le respect des consignes de la brigade.
• Participer à la réalisation des plats et au dressage des assiettes.
• Assister les Chefs de Partie pendant les services.
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises.
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé.
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage du matériel et des espaces de cuisine.
• Développer progressivement vos compétences techniques auprès d'une équipe expérimentée.

Connaissances

Mise en place

Dressage

Hygiène et sécurité

Assistance chefs

Description du poste

Domino RH recherche pour un hôtel 5 étoiles basé à Cassis un Commis de Cuisine (H/F) pour intégrer une brigade de restauration haut de gamme et gastronomique. Vous participerez activement à la mise en place, aux préparations et au dressage des plats, en collaboration avec les Chefs de Partie.

Ce poste requiert une rigueur professionnelle, une bonne gestion des stocks et le respect strict des règles d’hygiène.