Commis de cuisine

Relais & Châteaux; Champcevrais; Sur place; EUR 23 256 - 27 856; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pendant les jours travaillés

Mutuelle d'entreprise

Possibilité de logement

Résumé du poste

Relais & Châteaux - Domaine de Rymska, en Bourgogne, recherche un(e) professionnel(le) de cuisine motivé(e) pour renforcer notre brigade. Vous réaliserez les préparations préliminaires, participerez à la confection des plats et assisterez les Chefs de Partie dans leurs missions quotidiennes.

Temps de travail: 39 heures/semaine. Prise de poste immédiate. Rémunération à partir de 2 290 € brut/mois, selon profil et expérience; logement possible selon disponibilité.

Qualifications

• Expérience en cuisine appréciée, débutants motivés acceptés.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, pesée et mise en place.
• Participer à la préparation et à la réalisation des plats.
• Assister les Chefs de Partie dans leurs missions quotidiennes.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Respecter les fiches techniques et les consignes de production.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Contribuer au bon fonctionnement de la brigade et à la qualité du service.

Connaissances

Ponctualité

Organisation

Esprit d'équipe

Dynamisme

Respect des produits

Description du poste

• Rémunération: de EUR 2100 - tous les mois

Description de l'entreprise

(Renseignezle descriptif de votre Maison :Vous pouvez utiliser la description affichée dans votre compte Management Center dans la section Texte principal.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux,une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de votre hiérarchie, vous serez notamment chargé(e) de :

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, pesée et mise en place ;
• Participer à la préparation et à la réalisation des plats ;
• Assister les Chefs de Partie dans leurs missions quotidiennes ;
• Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
• Respecter les fiches techniques et les consignes de production ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé ;
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;
• Contribuer au bon fonctionnement de la brigade et à la qualité du service.

Conditions du poste

• Temps de travail : 39 heures par semaine
• Prise de poste : Immédiate
• Rémunération : À partir de 2 290 € brut par mois, selon profil et expérience
• Repos : 2 jours de repos consécutifs
• Avantages : repas pendant les jours travaillés, mutuelle d'entreprise
• Possibilité de logement, selon disponibilité

Rejoignez une équipe passionnée et évoluez au sein d'une maison d'exception en Bourgogne.

Le Domaine de Rymska offre un environnement de travail privilégié, au cœur d'un domaine de caractère, où l'excellence, la qualité et l'esprit d'équipe sont au cœur de notre engagement.

Profil recherché

Vous êtes motivé(e), dynamique et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel exigeant et formateur.

Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.

• Ponctuel(le), sérieux(se) et organisé(e) ;
• Motivé(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe ;
• Dynamique et capable de travailler dans un environnement soutenu ;
• Sensible à la qualité du travail et au respect des produits.