Commis de Cuisine Gastronomie – Ambition & Progrès

La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa; Lisieux; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Job summary

La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa recherche un Commis de cuisine pour rejoindre son équipe exigeante et bienveillante. Vous participerez à toutes les étapes de la préparation des plats sous la supervision du Chef de partie.

Vous réaliserez la mise en place, les préparations préliminaires et dresser les assiettes selon les standards du restaurant, tout en respectant les normes HACCP et en travaillant en collaboration avec l'équipe de cuisine.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
• Première expérience en restauration gastronomique demandée.

Responsibilities

• Participer à la mise en place des postes avant le service.
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, fonds, sauces, etc.).
• Dresser les assiettes avec soin et précision selon les standards du restaurant.
• Respecter les normes d’hygiène HACCP et entretenir votre poste de travail.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide.

Skills

Préparation culinaire

Esprit d'équipe

Rigueur

Education

CAP/BEP ou équivalent

Job description

La Ferme Saint-Siméon Hôtel & Spa recherche un Commis de cuisine pour rejoindre son équipe exigeante et bienveillante. Vous participerez à toutes les étapes de la préparation des plats sous la supervision du Chef de partie.

Vous réaliserez la mise en place, les préparations préliminaires et dresser les assiettes selon les standards du restaurant, tout en respectant les normes HACCP et en travaillant en collaboration avec l'équipe de cuisine.