Plongeur - logé H/F

MDCV; Flayosc; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs

Repas par jour travaillé au restaurant

Comité Social et Economique – Avantage

Cadre de travail unique

Parking dédié au personnel

Tarifs préférentiels sur hôtels, resto

Mobilité interne au sein d'un groupe

Ouvert aux personnes en situation de -

Job summary

Le Château de Berne, relais & château en Provence, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) en cuisine pour soutenir l'équipe du Jardin de Berne. Vous assurerez l'entretien et le lavage de l'ensemble de la batterie de cuisine et du matériel, dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Vous contribuerez à l'image de l'établissement par l'entretien des postes et des locaux, et vous communiquerez les besoins d'action des chefs pour garantir une cuisine fluide et qualitative.

Qualifications

• Détention du Permis B et véhicule apprécié.
• Maîtriser les règles HACCP et les pratiques sanitaires.

Responsibilities

• Entretien et lavage de la batterie de cuisine, salle du personnel et matériel selon les règles HACCP.
• Contribuer à l'image de l'établissement par l'entretien du poste, de la cuisine et des locaux.
• Transmettre les besoins d'action des chefs et chefs de partie.

Skills

Permis B

Règles HACCP

Job description

Description de l'entreprise

Niché au cœur de 500 hectares de nature préservée, dont 150 hectares de vignes en agriculture biologique, le Château de Berne incarne l’âme provençale avec son vignoble baigné de soleil et son offre complète de vins rosés, rouges et blancs, reconnus pour leur élégance, complexité et finesse. Sa bouteille carrée iconique, inspirée des tours médiévales du domaine, signe son identité singulière. Relais & Châteaux 5 étoiles, le domaine offre une expérience d’exception à travers 34 chambres et suites, un Spa Cinq Mondes & Vinésime, et une collection de villas et bergeries d’exception pour des séjours exclusifs. Sa gastronomie célèbre le terroir avec Le Jardin de Berne, restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte, mené par le chef Louis Rameau et le chef pâtissier Éric Raynal, mais aussi Le Bistrot. 3 potagers alimentent cette cuisine raffinée et engagée. Entre vignoble, gastronomie et bien-être, le Château de Berne est une véritable invitation à savourer l’art de vivre provençal, dans un cadre enchanteur où luxe et nature s’harmonisent avec élégance.

Description du poste

Au “Jardin de Berne*, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l’intention initiale portée par la nature.

Vous serez en charge des missions suivantes :

• Entretien et lavage de l'ensemble de la batterie de cuisine, salle du personnel, caisses de stockage, poubelles et petit matériel de cuisine / pâtisserie dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.

• Participer à l'image de l'établissement, par l'entretien de votre poste, de la cuisine et des locaux annexes.

• Communications des chefs, chefs de partie sur les besoins d'action particulières.

* Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Qualifications

• Vous possédez le Permis B et êtes véhiculé

• Vous maitrisez les règles HACCP.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

• Deux jours de repos consécutifs

• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel

• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)

• Un cadre de travail unique

• Un parking dédié au personnel

• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

• Mobilité interne au sein d'un groupe de renom

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.