Commis de cuisine F/H

Grape Hospitality; Bordeaux; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, appartenant au groupe Grape Hospitality, recherche un talent culinaire pour assurer une mise en place irréprochable et cuisiner selon les fiches techniques, au chaud comme au froid.

Intégré à l’équipe cuisine, vous collaborez avec les chefs de partie, appliquez les procédures et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité tout en partageant les valeurs RSE de l’établissement.

Qualifications

• Mise en place impeccable et cuisson au chaud et au froid selon fiches techniques établies.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
• Travail en harmonie avec les chefs de partie pour un service fluide et sans faute.

Responsabilités

• Réaliser une mise en place conforme et cuisiner selon les fiches techniques.
• Travailler en coordination avec l’équipe de cuisine pour un service fluide.
• Appliquer les procédures internes et les outils à disposition.
• Contribuer aux engagements RSE de l’établissement.

Connaissances

Organisation

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Rigueur

Outils

Fiches techniques

Description du poste

À propos de nous

Connaissez-vous l’Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, hôtel de 100 chambres ?

À propos de nous

Connaissez-vous l’Hôtel Indigo Bordeaux Centre Chartrons, hôtel de 100 chambres ?

Plus qu’un hôtel, nous proposons à nos clients un caractère et un confort unique, cristallisant l’énergie des quartiers dans lesquels nous sommes implantés. L’histoire architecturale de notre hôtel dépeinte auprès de nos clients leur permet une immersion totale dans notre région et nous comptons sur nos équipes pour faire de leur séjour un moment de plaisir et de partage !

Indigo vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.

Rejoindre notre hôtel, c’est aussi l’opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d’un réseau de plus de 80 hôtels et d’une soixantaine de restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d’innovation, de bien-être au travail et de développement durable.

Mission

QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?

Les tendances clients évoluent sans cesse tandis que notre mission première reste la même : leur faire vivre une expérience inoubliable !

Afin de tenir cette promesse, nous avons besoin de STARS, nous avons besoin de vous.

Vous

• Jouez un rôle clé dans le bon déroulement du service en réalisant une mise en place impeccable et en cuisinant au chaud comme au froid selon les fiches techniques établies.
• Travaillez en harmonie avec les chefs de partie pour réaliser un service fluide, sans fausse note et ainsi faire vivre à nos clients un moment de plaisir, d’émotion et de partage.
• Manœuvrez au quai de livraisons des marchandises car le roi du Tetris c’est vous !
• Collaborez avec l’ensemble de l’équipe de cuisine. L’entraide est plus qu’un mot pour vous, c’est un réel état d’esprit.
• Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec votre équipe.
• Appliquez avec précision l’ensemble des procédures existantes ; pour ce faire, vous utilisez l’intégralité des outils mis à votre disposition.
• Maitrisez les techniques de cuisine et les règles d’hygiène / sécurité. Vous les mettez chaque jour en œuvre avec brio.

Profil

QUELS SONT VOS TALENTS ?

Vous êtes …

• Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez vos collègues avec naturel, dans le plaisir d’être ensemble
• Attentif(ve) aux détails et faites preuve d’initiatives pour faire du repas de nos clients, une expérience unique.
• Organisé(e) et vous avez un sens de l’anticipation sans faille.
• Sans concession sur les règles d’hygiène et de sécurité entourant votre métier.

Vous faites preuve d’une efficacité redoutable.

Référence de l'offre : sazehuhbb9