Commis de cuisine — Esprit d'équipe, HACCP, coupures

XLAZ; Cambrai; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Beef Master Lens recherche un commis de cuisine à Cambrai pour participer à la préparation et à la mise en place des plats, sous la supervision des cuisiniers et du chef. Vous contribuerez au respect des fiches techniques, des temps de cuisson et des standards de qualité, tout en veillant à l’hygiène et à l’organisation des postes.

Poste à temps plein sur site, horaires principalement en coupure incluant soirées et week-ends selon le service.

Qualifications

• Bases de préparation culinaire et découpe selon les fiches techniques.
• Respect des règles HACCP et des procédures de nettoyage et stockage.
• Organisation et flux de travail en brigade, respect des délais.

Responsibilities

• Préparer et mettre en place les plats, épluchage et dressage simple.
• Assister les cuisiniers et le chef dans la réalisation des recettes.
• Maintenir la propreté des postes et des réserves, réceptionner les marchandises et vérifier la qualité des produits.

Skills

Bases culinaires

Découpe

Hygiène HACCP

Organisation

Esprit d'équipe

Communication

Ponctualité

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Beef Master Lens recherche un commis de cuisine à Cambrai pour participer à la préparation et à la mise en place des plats, sous la supervision des cuisiniers et du chef. Vous contribuerez au respect des fiches techniques, des temps de cuisson et des standards de qualité, tout en veillant à l’hygiène et à l’organisation des postes.

Poste à temps plein sur site, horaires principalement en coupure incluant soirées et week-ends selon le service.