Commis de Cuisine - EHPAD, 7h/j, Préparation et Service

Dreux-Emplois; Les Bordes; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Dreux-Emplois recherche un commis de cuisine en EHPAD pour renforcer l'équipe. Vous assurerez la préparation des plats, le dressage et le service des repas, tout en respectant les règles d'hygiène et les températures.

Expérience exigée: 6 mois en cuisine, compétences en cuissons, préparation légumes et viandes, entretien des espaces et respect des DLC. Vous travaillerez avec le chef et le directeur, en alternance entre mise en place, service et nettoyage, sur un poste à temps plein.

Qualifications

• Expérience: 6 mois en cuisine.
• Connaissances de cuisson des viandes, poissons ou légumes.
• Mise en place et dressage des plats pour le service.
• Entretien et nettoyage des espaces de travail et des équipements.

Responsabilités

• Relevé des températures et surveillance des cuissons.
• Aide à l'élaboration du menu midi et soir.
• Préparation des plans de travail et mise en place des plats.
• Préparation des légumes, potage et bouillon de légumes.
• Préparation des entrées, salades, fromages, desserts et goûter.
• Distribution des repas et service en salle.
• Nettoyage de la cuisine selon les procédures (PND).
• Contrôle des DLC et surveillance des stocks.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Entretenir et nettoyer espace

Description du poste

Dreux-Emplois recherche un commis de cuisine en EHPAD pour renforcer l'équipe. Vous assurerez la préparation des plats, le dressage et le service des repas, tout en respectant les règles d'hygiène et les températures.

Expérience exigée: 6 mois en cuisine, compétences en cuissons, préparation légumes et viandes, entretien des espaces et respect des DLC. Vous travaillerez avec le chef et le directeur, en alternance entre mise en place, service et nettoyage, sur un poste à temps plein.