Commis de Cuisine — Débuts en Mise en Place et Propreté

Institut des Métiers - Bordeaux Bègles; Bordeaux; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Le poste de commis de cuisine au sein de Institut des Métiers - Bordeaux Bègles vous propose d'accompagner le chef et d'apprendre les bases essentielles du métier dans une brigade organisée.

Vous préparez les ingrédients, assurez la découpe et la mise en place, maintenez votre poste propre et participez à la préparation des plats chauds et froids, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Souhaite renforcer ses bases en cuisine et apprendre les techniques essentielles du métier.
• Capacité à suivre les consignes du chef et à progresser rapidement en brigade.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients selon les consignes du chef.
• Assurer la découpe, l'épluchage et la mise en place.
• Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel.
• Participer à la préparation des plats chauds et froids.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Mise en place

Préparation ingrédients

Hygiène et sécurité alimentaire

Techniques culinaires de base

Job description

Le poste de commis de cuisine au sein de Institut des Métiers - Bordeaux Bègles vous propose d'accompagner le chef et d'apprendre les bases essentielles du métier dans une brigade organisée.

Vous préparez les ingrédients, assurez la découpe et la mise en place, maintenez votre poste propre et participez à la préparation des plats chauds et froids, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.