Commis de Cuisine — Débutez en Brigade Gastronomique Luxe

CHATEAU LES OLIVIERS DE SALETTES; Charols; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration corporative

Résumé du poste

Le Château Les Oliviers de Salettes recherche un Commis de Cuisine H/F en CDI pour rejoindre sa brigade. Sous la supervision du Chef de Partie, vous contribuez à la mise en place, préparez les mets simples et participez au service avec rigueur et esprit d'équipe. Poste en établissement haut de gamme, cadre authentique, horaires exigeants et week-ends.

Vous bénéficierez d'une formation initiale et d'une culture culinaire axée sur la précision, l'hygiène HACCP et le sens du service.

Qualifications

• Bases culinaires et techniques de préparation maîtrisées.
• Respect des consignes et rigueur en cuisine.
• Organisation et bonne gestion du rythme en brigade.
• Engagement envers le travail d'équipe et le service.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, fonds, bouillons, mises en place
• Préparer des mets simples : entrées, accompagnements, desserts ou préparations de base
• Assister les Chefs de Partie dans la préparation des produits et la réalisation des plats
• Participer au dressage et à l'envoi des assiettes
• Veiller à l'organisation, à la propreté et au rangement du poste de travail
• Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer au bon esprit d'équipe et à la fluidité du service

Connaissances

Bases culinaires

Rigueur

Esprit d'équipe

Organisation

Vitesse et efficacité

Sens du service

Communication

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

Le Château Les Oliviers de Salettes recherche un Commis de Cuisine H/F en CDI pour rejoindre sa brigade. Sous la supervision du Chef de Partie, vous contribuez à la mise en place, préparez les mets simples et participez au service avec rigueur et esprit d'équipe. Poste en établissement haut de gamme, cadre authentique, horaires exigeants et week-ends.

Vous bénéficierez d'une formation initiale et d'une culture culinaire axée sur la précision, l'hygiène HACCP et le sens du service.