Commis de Cuisine – CDI, Cuisine d'Exception

CHATEAU DE NOIRIEUX; Briollay; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

CHATEAU DE NOIRIEUX recherche un commis de cuisine motivé et rigoureux. Vous assisterez les chefs, préparerez et nettoierez les ingrédients selon les recettes et les standards du château, et contribuerez à la mise en place des postes avant le service.

Profil recherché : une première expérience en cuisine, CAP/BEP équivalent, esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène. Contrat CDI à 39h/semaine, rémunération fixe négociable selon expérience.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine exigée
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine
• Permis B exigé

Responsabilités

• Préparer et nettoyer les ingrédients selon les recettes et les standards du Château de Noirieux.
• Aider les chefs dans la préparation des plats et respecter les standards de l'établissement.
• Mettre en place les postes avant service et ranger après service.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'image d'excellence et à l'organisation de la cuisine.
• Participer aux buffets et événements spéciaux du château.
• S'adapter aux pics d'activité et travailler les week-ends et jours fériés.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dressage plats

Nettoyage espace

Épluchage légumes/fruits

Préparation viandes/poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

CHATEAU DE NOIRIEUX recherche un commis de cuisine motivé et rigoureux. Vous assisterez les chefs, préparerez et nettoierez les ingrédients selon les recettes et les standards du château, et contribuerez à la mise en place des postes avant le service.

Profil recherché : une première expérience en cuisine, CAP/BEP équivalent, esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène. Contrat CDI à 39h/semaine, rémunération fixe négociable selon expérience.