Commis de Cuisine CDI 35h — Stocks & Viandes

SMALL; Châteauroux; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

SMALL recherche un commis de cuisine (H/F) pour préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le restaurant semi-gastro exige une expérience similaire et propose un CDI à 35 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Les candidats doivent avoir CAP/BEP ou équivalents en cuisine viande; le poste implique station debout prolongée et travail dans un cadre traditionnel.

Qualifications

• CAP/BEP ou équivalents requis en cuisine viande
• Expérience similaire exigée ou compatible avec un poste équivalent
• Débutant accepté avec formation CAP/BEP en cuisine viande

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
• Suivre les fiches techniques et assurer le suivi des stocks en temps réel
• Préparer les ustensiles et veiller au respect des règles QHSSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement)
• Travailler les viandes, poissons et légumes conformément au cahier des charges

Connaissances

Gestion stocks

Cuisson viande/poisson

Fiches techniques cuisine

Ustensiles de cuisine

Conformité QHSSE

Per mis véhicule léger

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

SMALL recherche un commis de cuisine (H/F) pour préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire et le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le restaurant semi-gastro exige une expérience similaire et propose un CDI à 35 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Les candidats doivent avoir CAP/BEP ou équivalents en cuisine viande; le poste implique station debout prolongée et travail dans un cadre traditionnel.