Commis de rang - La Grand'Vigne**

Les Sources; Bordeaux; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du personnel

Deux jours de repos par semaine

Participation annuelle supérieure à un

Nuit et dîner offerts après période d

Tarifs préférentiels pour hôtels et ré

Résumé du poste

La Grand’Vigne, restaurant gastronomique 2 étoiles des Sources de Caudalie, recrute un Commis de rang pour rejoindre son équipe au sein du palace des Vignes. Vous travaillerez sous la direction du Chef de Rang et contribuerez à la mise en place, au service des plats et au maintien des espaces de restauration.

Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, entouré du vignoble bordelais, avec des avantages tels que des repas du personnel et des repos hebdomadaires, et des perspectives d’évolution au

Qualifications

• Excellente présentation et sens du contact avec la clientèle.
• Discrétion et courtoisie attendues dans un cadre haut de gamme.
• Capacité à rester calme et professionnel durant le service.

Responsabilités

• Participer aux taches de nettoyage des espaces de restauration
• Entretenir le matériel de mise en place
• Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle en respectant les codes de l’établissement
• Porter les plats sortants de la cuisine et les acheminer jusqu’au chef de rang
• Servir les assiettes aux tables en compagnie du Chef de Rang ou Maître d’Hôtel
• Apporter un soutien logistique au Chef de Rang durant toute la durée des services

Connaissances

Relationnel

Contact client

Courtoisie

Discrétion

Calme sous pression

Description du poste

Rejoindre Les Sources de Caudalie, c’est intégrer une maison de famille au cœur des vignes du Château Smith Haut Lafitte, où l’art de vivre du Sud-Ouest se conjugue avec l’excellence du service hôtelier.

Premier Palace écolabellisé de France, notre établissement 5 étoiles célèbre le raffinement sans ostentation, l’élégance à la française et le respect de la nature. Ici, chaque collaborateur prend part à une aventure humaine où le goût du partage, l’authenticité et la passion du métier se vivent au quotidien.

Commis de rang - La Grand'Vigne** (Bordeaux-Martillac)

Entreprise

Le restaurant La Grand’Vigne (2 étoiles)

La Grand’Vigne, restaurant gastronomique du Palace des Vignes Les Sources de Caudalie, se situe au cœur du vignoble bordelais, sur les terres du Château Smith Haut Lafitte. Une localisation toute particulière, un décor naturel unique, une identité Terre de Vignes forte.

Sous la direction de Nicolas Masse, La Grand’Vigne a obtenu sa première étoile Michelinen 2010, avant d’être couronnée d’une deuxième étoileen 2015, consacrant ainsi la qualité exceptionnelle de sa cuisine.

Cette année 2024, le restaurant rejoint Les Grandes Tables du Monde, une association prestigieuse qui regroupe les établissements les plus raffinés dans le but de promouvoir la grande gastronomie et l’art de vivre.

L’hôtel Les Sources de Caudalie

Rejoindre les Sources de Caudalie c’est travailler dans l’un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.

C’est vivre au quotidien dans un environnement viticole exceptionnel, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’océan.

C’est recevoir des clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française.

Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.

Le Groupe Les Sources

Le Groupe Les Sources est une collection d’hôtels 5 étoiles, de restaurants et de Spas by Caudalie au cœur des vignes françaises. Avec Les Sources de Caudalie en Bordelais, Les Sources de Cheverny en Val de Loire, le groupe continue de se développer. Une ouverture en Bourgogne est prévue fin 2025, ainsi qu’une autre en Alsace, début 2027.

En tant que Commis de rang / Runner au sein de notre restaurant gastronomique doublement étoilé La Grand'Vigne vos missions sont :

Participer aux taches de nettoyage des espaces de restauration

Entretenir le matériel de mise en place (Assiettes, couverts, verres, cloches, cuivres)

Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement

Porter les plats sortants de la cuisine, et s’assure de leur acheminement au niveau de la salle jusqu’au chef de rang

• Servir les assiettes aux tables en compagnie de Chef de Rang ou Maitre d’Hôtel

Apporter un soutien logistique au Chef de Rang durant toute la durée des services

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:

• De bons petits plats cuisinés avec amour par Nathalie au restaurant du personnel ;
• Deux jours de repos consécutifs par semaine,
• Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d’un mois de salaire depuis 2003 ;
• Dès votre période d’essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit et un dîner à l’hôtel afin de vous faire vivre l’expérience côté client;
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété;
• Des opportunités de carrière dans nos hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Dôté(e) d'un excellent relationnel, de votre propre personnalité, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du contact et de la courtoisie auprès d'une clientèle variée. Vous savez être discret(e) mais présent(e), pour offrir la meilleure prestation à notre clientèle.

Vous disposez d'une présentation soignée, vous êtes à l'écoute, et capable de fédérer une équipe. En toute circonstance, vous gardez votre calme, et êtes en mesure d'envisager les solutions adéquates.

Vous êtes motivé, rigoureux, organisé et dynamique. Débutant accepté.

Index de l’égalité professionnelle hommes-femmes