Commis de cuisine - (78) H/F

EMEIS; Goussonville; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13ème mois

Tickets Restaurant

Formation continue

Accord d’intéressement

Mobilité interne

Job summary

EMEIS recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre sa brigade à Goussonville (78).

Amplitude horaire: journées de 10h avec pause d'1h30 et roulement week-end. Rémunération: 1868€ brut mensuel + 206€ brut de prime SEGUR + prime de dimanche travaillés.

Vous bénéficierez d’un environnement dynamique au sein d’un grand groupe et des perspectives de carrière.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou équivalent.
• Expérience significative en poste similaire.
• Motivé et capable de travailler en équipe.

Responsibilities

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes d’hygiène (HACCP) et les procédures
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et à la certification.

Skills

Motivation élevée

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

Site carrière emeis : toutes nos offres d'emploi

Identifiant (email, de type [e-mail])

Vous n'avez pas encore votre propre espace candidat. Créez-le en cliquant ici.

Site carrière emeis : toutes nos offres d'emploi

Moteur de recherche d'offres d'emploi emeis

Commis de cuisine - Goussonville (78) H/F

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

La Clinique du Château de Goussonville, située à Goussonville (78), est un établissement privé de Soins Médicaux et Réadaptation Polyvalents.

Entité de rattachement

La Clinique du Château de Goussonville, située à Goussonville (78), est un établissement privé de Soins Médicaux et Réadaptation Polyvalents.
L'établissement est spécialisé en Réadaptation Cardio-Vasculaire et Thoracique et dans la prise en charge des affections de l'appareil locomoteur, notamment des patients amputés (membres supérieurs et inférieurs).
Accès: J "Mantes la jolie" et BUS 45 (sauf le week end)
Un parking est mis à la disposition des collaborateurs

Référence

2026-44844

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

Intitulé du poste

Commis de cuisine - Goussonville (78) H/F

Description du poste

Nous recherchons un.e Commis de Cuisine motivé.e pour rejoindre notre brigade !

Amplitude horaire:roulement en journées de 10h (1h30 de pause) et weekend en roulement

Rémunération : 1868€ brut mensuel + 206€ brut de prime SEGUR + prime de dimanche travaillés

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Accord d’intéressement
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues...
• Accès facilité à la formation
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et de certification.

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui... engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.

Type d'établissement

cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation