Commis de Cuisine

Safari Thoiry; Thoiry; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le WOW Safari Thoiry recrute un professionnel de cuisine pour rejoindre la brigade et contribuer à une restauration conviviale et soignée, inspirée des saisons et des produits simples bien travaillés, en collaboration avec le Chef et l’équipe.

Vous réaliserez les préparations préliminaires, les mises en place, les cuissons et le dressage, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP) et en assurant la coordination avec la salle pour un service fluide et de qualité, selon les

Qualifications

Responsibilities

• Réalisez les préparations préliminaires et les mises en place
• Participez à la préparation et au dressage des plats
• Assurez les cuissons et préparations simples selon les consignes du Chef
• Veillez à la bonne tenue de votre poste de travail
• Appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participez au nettoyage, au rangement et à l’entretien des espaces de cuisine
• Travaillez en coordination avec l’équipe salle pour garantir un service fluide et de qualité
• Selon l’activité, vous pouvez participer à la préparation de pauses séminaires, de buffets et brunchs, d’offres groupes ou de prestations événementielles ponctuelles
• Vous pouvez également être amené à intervenir en renfort sur les autres points de restauration du WOW Safari Thoiry

Job description

Dans un cadre exceptionnel avec vue sur les loups arctiques, ce nouveau concept allie bistronomie et art de vivre, en accueillant les clients des hébergements du parc, des séminaires d’entreprise et une clientèle extérieure en quête d’une belle expérience.

Aux côtés du Chef et de l’équipe cuisine, vous participez à une restauration conviviale et soignée, inspirée des saisons et des produits simples bien travaillés.

Votre rôle

Au sein de la brigade, vous contribuez au bon déroulement des services et à la qualité de l’expérience client.

À ce titre, vous :

• Réalisez les préparations préliminaires et les mises en place,
• Participez à la préparation et au dressage des plats,
• Assurez les cuissons et préparations simples selon les consignes du Chef,
• Veillez à la bonne tenue de votre poste de travail,
• Appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Participez au nettoyage, au rangement et à l’entretien des espaces de cuisine,
• Travaillez en coordination avec l’équipe salle pour garantir un service fluide et de qualité.

Selon l’activité, vous pouvez participer à la préparation de pauses séminaires, de buffets et brunchs, d’offres groupes ou de prestations événementielles ponctuelles.

Vous pouvez également être amené à intervenir en renfort sur les autres points de restauration du WOW Safari Thoiry.