Commis Cuisine Polyvalent – Service rapide & HACCP

LE BOUILLON DU BASSIN; Biganos; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

Salaire 1800 € brut mensuel

Résumé du poste

LE BOUILLON DU BASSIN, établissement de restauration en Nouvelle-Aquitaine, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de cuisine en CDI à Biganos.

Vous participez à la mise en place, préparez les ingrédients, assemblez les plats et assurez le dressage selon les fiches techniques, tout en appliquant les normes HACCP et les règles d'hygiène. Vous travaillez en équipe dans un environnement dynamique et exigeant, avec une organisation rigoureuse.

Qualifications

• Mise en place et préparation des plats
• Respect des fiches techniques et des règles HACCP
• Nettoyage et entretien de la cuisine

Responsabilités

• Mettre en place et préparer les ingrédients et les plats
• Assembler les plats et servir pendant le service
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP)

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

LE BOUILLON DU BASSIN, établissement de restauration en Nouvelle-Aquitaine, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de cuisine en CDI à Biganos.

Vous participez à la mise en place, préparez les ingrédients, assemblez les plats et assurez le dressage selon les fiches techniques, tout en appliquant les normes HACCP et les règles d'hygiène. Vous travaillez en équipe dans un environnement dynamique et exigeant, avec une organisation rigoureuse.