Commis Cuisine (H/F)

France Travail; Nice; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

France Travail est à la recherche d’un commis de cuisine pour participer à la préparation et au dressage des plats de la cuisine libanaise. Vous assurez la mise en place, préparez les ingrédients et veillez au nettoyage et à l’entretien de votre poste de travail.

Vous réceptionnez et stockez les marchandises selon les règles d’hygiène HACCP. Expérience d’au moins 12 mois et CAP/BEP cuisine requis; rigueur, rapidité et esprit d’équipe indispensables; travail en horaires décalés et week-ends.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents Cuisine exigés.
• Savoir-faire: cuire viandes, poissons et légumes; dresser les plats; entretenir l’espace de travail; éplucher fruits et légumes; préparer les viandes et poissons.

Responsabilités

• Prépare les plats et spécialités de la cuisine libanaise sous la supervision du Chef.
• Réalise la mise en place et prépare les ingrédients.
• Participe à la réalisation et au dressage des plats, puis assure le nettoyage et l’entretien du poste de travail.
• Réceptionne et stocke les marchandises dans le respect des règles d’hygiène et HACCP.

Connaissances

Mise en place

Dressage des plats

Nettoyage et entretien

Préparer ingrédients

Réceptionner et stocker

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le commis participe à la préparation des plats et spécialités de la cuisine libanaise. Il assure la mise en place, prépare les ingrédients, participe à la réalisation et au dressage des plats, puis veille au nettoyage et à l'entretien de son poste de travail.Il réceptionne et stocke les marchandises dans le respect des règles de conservation et applique rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Une connaissance de la cuisine libanaise est appréciée. Le poste requiert rigueur, rapidité, organisation, esprit d'équipe et la capacité à suivre les consignes et les recettes du Chef.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Restauration
• Complémentaire santé
• Primes
• Rémunération en fonction du profil et de l'expérience

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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