Commis/Commise de cuisine sans coupures (H/F)

RESIDENCE RELAIS CERCLE GENERAL FRERE -; Lyon; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

RESIDENCE RELAIS CERCLE GENERAL FRERE - Lyon recherche un commis/commise de cuisine sans coupures (H/F) pour renforcer son équipe en service journée du lundi au vendredi.

Vous réaliserez les préparations, les cuissons et la mise en place selon fiches techniques, en veillant à la qualité et au respect des règles d'hygiène. Contrat CDD de 3 mois, 35 heures/semaine; salaire brut horaire 12,34 €.

Qualifications

• Expérience indispensable de 6 mois.
• Emploi en CDD de 3 mois et 35h/semaine.
• Horaires: du lundi au vendredi en journée sans coupures.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon fiches techniques.
• Mettre en œuvre les techniques et règles culinaires.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Participer à la mise en place des buffets et au service.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

6 Mois Cette expérience est indispensable

Description du poste

Commis/Commise de cuisine sans coupures (H/F)

Commis/Commise de cuisine sans coupures (H/F) 69 - LYON 07

Offre n° 213GMFP
Commis/Commise de cuisine sans coupures (H/F)

Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le commis de cuisinier (H/F) travaille seul ou en équipe :- Il prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas.- Il met en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires.- Il réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...).- Il réalise des recettes à partir de fiches techniques.- Il transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire.- Il intervient dans la finition des plats et en contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini.- Il doit pouvoir vérifier les préparations et les plats (goût, présentation, ...) et discerner les saveurs et arômes.- Il peut participer à la mise en place des buffets.- Il respecte impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles.Port de la tenue de travail professionnelle obligatoire.L'emploi implique de la créativité, de la rapidité, de la disponibilité, la prise d'initiatives et de la polyvalence. Il requiert également un esprit d'équipe et des aptitudes à l'encadrement. Il nécessite le sens de l'accueil, de la discrétion et un esprit d'équipe et de la polyvalence.Horaire de travail : Du lundi au vendredi en journée sans coupuresprise de poste : dès que possible

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.34 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée