Commis / Commise de cuisine (H/F)

LA MAMOUNIA; Saint-Cyprien; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Temps partiel

Résumé du poste

LA MAMOUNIA, restaurant situé en Nouvelle-Aquitaine à Saint-Cyprien, recrute un commis/commise de cuisine (H/F) pour l'équipe en cuisine orientale et libanaise. Vous préparerez les ingrédients, aiderez le chef et participerez au dressage des plats selon nos recettes, tout en respectant les normes HACCP.

Poste en CDD 6 mois à temps partiel (24 h/semaine), travail week-ends et jours fériés; salaire brut horaire autour de 12,31 € à négocier selon compétence.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine orientale et libanaise.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène.
• Capacité à contribuer au dressage et à la préparation selon recettes.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et assaisonnements selon les recettes.
• Assister le chef dans la réalisation des plats orientaux et libanais.
• Participer au dressage et à la présentation des entrées et plats.
• Veiller à l'hygiène, stockage et respect des normes HACCP.
• Nettoyer et entretenir les postes de travail et équipements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Entretenir, nettoyer un espace

Eplucher des légumes et fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 214KPZS
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Pour notre restaurant spécialisé en cuisine orientale, nous recherchons un(e) commis/commise de cuisinespécialisé(e) dans la cuisine orientale et libanaise avec une expérience de 3 ansMissions:- Préparer les ingrédients : découper les légumes, émincer les viandes, préparer les marinades et assaisonnementsnécessaires.- Assister le chef dans la réalisation des plats en suivant les recettes et les techniques spécifiques à la cuisineorientale et libanaise.- Participer à l'élaboration des plats : dressage des entrées, plats et desserts, en veillant à la présentation et à laqualité.- Veiller à l'approvisionnement et au stockage des produits alimentaires selon les normes d'hygiène et de sécuritéalimentaire (HACCP).- Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail afin de garantir un environnement de travail propre etordonné.- Vous maîtrisez les pâtisseries orientalesNotre restaurant est fermé le lundi et mardi midi

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 24H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - à négocier selon compétence
• à négocier selon compétence

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Cuisine orientale et libanaise Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle