Commis / Commise de cuisine (H/F)

FOOD EMBASSY; Ivry-sur-Seine; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Indemnité transports

Résumé du poste

FOOD EMBASSY recherche plusieurs commis de cuisine (H/F) à Ivry-sur-Seine pour un CDI à 39 heures par semaine, avec un service le midi et le soir. Disponibilité les vendredis, samedis et dimanches exigée.

Vous préparerez les ingrédients, assurerez la cuisson des viandes et des plats, la mise en place et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Travail en équipe indispensable.

Qualifications

• Expérience en cuisine appréciée
• Maîtrise de la plancha et du grill appréciée
• Bonne connaissance des cuissons des viandes
• Certificat ou formation HACCP appréciée
• Rapidité et efficacité pendant les services
• Organisation, rigueur et ponctualité
• Capacité à travailler en équipe
• Disponibilité les vendredis, samedis et dimanches

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant le service
• Participer à la préparation des commandes
• Assurer la cuisson des viandes
• Travailler sur les postes plancha et grill
• Respecter les procédures et les normes HACCP
• Assurer le nettoyage et la propreté du poste
• Travailler en coordination avec l'équipe

Connaissances

Plancha & grill

Cuisson des viandes

Organisation & rigueur

Mise en place

Anglais

Français

Suivi des stocks

Utilisation d’outils tranchants

Formation

Formation HACCP

Outils

Couteaux et matériel de cuisine

Description du poste

Commis / Commise de cuisine (H/F) 94 - Ivry-sur-Seine

Offre n° 213CMWR Commis / Commise de cuisine (H/F)

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons plusieurs commis de cuisine (H/F) motivé(e)s, sérieux(ses) et dynamiques.MissionsVous serez notamment chargé(e) de :Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant le service ;Participer à la préparation des commandes ;Assurer la cuisson des viandes ;Travailler sur les postes plancha et grill ;Maîtriser les différents niveaux de cuisson des viandes : saignant, à point, bien cuit, etc. ;Respecter les procédures ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;Assurer le nettoyage, l'entretien et la propreté de votre poste de travail ;Travailler efficacement en coordination avec le reste de l'équipe.Profil recherchéExpérience en cuisine appréciée ;Maîtrise de la plancha et du grill appréciée ;Bonne connaissance des cuissons des viandes ;Certificat ou formation en hygiène alimentaire HACCP apprécié ;Rapidité et efficacité pendant les services ;Organisation, rigueur et ponctualité ;Capacité à travailler en équipe ;Capacité à travailler en horaires coupés, avec un service le midi et un service le soir ;Disponibilité indispensable les vendredis, samedis et dimanches.Organisation et horaires de travailChaque poste est organisé sur une base de 39 heures par semaine, avec des horaires en coupure comprenant un service le midi et un service le soir.Voici, à titre indicatif, un exemple de planning type :Lundi : 11h00-14h00 et 19h00-22h00 - 6hMardi : 11h00-14h00 et 19h00-22h00 - 6hMercredi : ReposJeudi : 11h00-14h00 et 19h00-22h00 - 6hVendredi : 11h00-14h00 et 19h00-23h00 - 7hSamedi : 11h00-14h00 et 19h00-23h00 - 7hDimanche : 11h00-14h00 et 19h00-23h00 - 7hTotal hebdomadaire : 39 heures.Ce planning est communiqué à titre d'exemple. Les horaires et l'organisation des journées de travail peuvent varier en fonction des plannings et des besoins du service.Le jour de repos hebdomadaire n'est pas fixe. Il sera positionné, selon les semaines et le planning établi, soit le lundi, soit le mardi, soit le mercredi, soit le jeudi.Le jour de repos pourra donc être différent d'une semaine à l'autre.En revanche, le jour de repos ne sera jamais positionné le vendredi, le samedi ou le dimanche. Les candidats doivent donc impérativement être disponibles pour travailler tous les vendredis, samedis et dimanches.Conditions des postesNombre de postes à pourvoir : 5Contrat : CDI avec période d'essai de 2 moisTemps de travail : 39 heures par semaineTravail en horaires coupés : service du midi et du soirTravail les vendredis, samedis et dimanchesJour de repos hebdomadaire variable entre le lundi et le jeudiPostes à pourvoir immédiatement

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone régionale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs