Commis / Commise de cuisine (H/F)

FAM LE HAUT DANTIBES; Antibes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Restauration

Primes

Selon CCN 51 et ancienneté

Résumé du poste

Le Foyer d'accueil médicalisé Le Haut d’Antibes recherche un Commis de cuisine H/F en CDD à temps plein. Vous assisterez le chef, préparez les repas selon régimes et HACCP et maintiendrez les espaces propres et sécurisés pour un service quotidien de qualité.

Les postes demandent connaissance des règles d'hygiène, capacité à prélever des échantillons et une bonne condition physique. Expérience appréciée, SMIC de base avec primes possibles selon ancienneté et CCN 51.

Qualifications

• Adaptabilité et sens de l'organisation requis.
• Rigueur et esprit méthodique indispensables.
• Aptitude au travail en équipe et autonomie attendue.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les régimes et les protocoles HACCP.
• Appliquer les techniques et règles de fabrication alimentaire.
• Prélever des échantillons et assurer la traçabilité.

Connaissances

Adaptabilité

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Force de proposition

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Commis / Commise de cuisine (H/F) 06 - ANTIBES

Offre n° 213KNPY
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Un commis de cuisine - H/F - Temps Plein - CDD à compter du 14/10/2026Le Foyer d'accueil médicalisé (FAM) « Le haut d'Antibes » a ouvert en 2015. Le FAM dispose de 40 places d'accueil permanent et de 4 places d'accueil temporaire. L'établissement reçoit des personnes vieillissantes (âge supérieur à 45 ans) majoritairement en situation de handicap psychique stabilisé. Il offre un lieu de vie et des soins de qualité à des personnes sortant de longs séjours hospitaliers ou ne pouvant plus vivre chez elles.L'équipe pluridisciplinaire de 50 personnes est notamment composée d'une direction, d'un médecin, d'infirmiers, d'un psychologue, d'éducateurs spécialisés, d'aides-soignants, d'aides-médico-psychologique. Elle accompagne quotidiennement les résidents vers l'autonomie tout en leur apportant un suivi médical constant.MISSIONSEn tant que Commis de cuisine, et sous la responsabilité du chef de cuisine vous exercerez les missions suivantes :- Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires ;- Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP ;- Prélever des échantillons ;- Entretenir et nettoyer les locaux de la cuisine et du matériel associé selon les normes HACCP ;MODALITES DU POSTECDD non cadrePoste/Mission basé(e) à Antibes (06)Convention-collective/rémunération : CCN 51 : Ets privés de soins/cure/gardeAvantages : Remboursement total abonnement vélos en libre-service, primes, remboursement à 50% des titres de transports, mutuelle, CE, 1% patronal, avantages en nature repasRémunération : Base SMIC, et + selon expérienceDate de début du contrat : CDD ponctuels pour vacationPROFILIdéalement titulaire d'un CAP Cuisine.Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.Savoir-être :- Adaptabilité- Sens de l'organisation- Force de proposition- Autonomie- RigueurSavoir-faire :- Connaitre les règles d'hygiène et protocoles en vigueur dans son champ d'activité- Aptitude physique à la réalisation de son activitéVous adhérez aux valeurs et au modèle de l'entrepreneuriat social.

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail par roulement
Salaire

• Indemnité transports
• Restauration
• Primes
• Selon CCN 51 et ancienneté

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social

Ouvert depuis 2015 , le Foyer d accueil médicalisé (FAM) Le Haut d Antibes accueille des hommes et des femmes n étant plus en capacité de vivre seul-e-s et âgé-e-s de plus de 45 ans, en situation de handicap psychique. Ces personnes ont toutes besoin d un suivi médical constant et d un accompagnement socio-éducatif. Le FAM leur offre ainsi un lieu de vie et des soins de qualité. L établissement dispose de 40 places d accueil permanent pour des séjours longs et de 4 places d accueil temporaire.Mme ZAINEB BEN AOUN