Commis / Commise de cuisine

LE RECUEIL CAFE; Villeneuve-d'Ascq; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

LE RECUEIL CAFE, café de spécialité et petite restauration bio et éthique à Villeneuve-dAscq, recherche un(e) commis de cuisine pour assurer la préparation des produits, l’assemblage et le dressage des plats simples selon les fiches techniques.

Le poste prévoit une immersion professionnelle avant prise de poste, un contrat CDD de 6 mois et 35 heures/semaine, du lundi au samedi 07h00-14h00, avec restauration sur place et possibilité d’évoluer dans le secteur de la boulangerie.

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 mois indispensable en cuisine.
• CAP/BEP ou équivalents en boulangerie ou cuisine exigés.
• Capacité à préparer, éplucher, découper légumes et dresser les plats.

Responsabilités

• Préparer les produits: laver, éplucher, couper.
• Participer à la préparation des plats simples et le dressage des assiettes.
• Pouvoir effectuer des tâches en boulangerie et aider au déchargement des livraisons.

Connaissances

Commis de cuisine

Découper légumes

Entretenir espace de travail

Hygiène et sécurité alimentaire

Cuisson des aliments

Dresser des plats

Préparer viandes et poissons

Restauration

Formation

CAP/BEP Cuisine

CAP/BEP Boulangerie

Description du poste

Commis / Commise de cuisine 59 - VILLENEUVE D ASCQ

Offre n° 213PYMV
Commis / Commise de cuisine

Le Recueil Café « concept de café de spécialité, petite restauration bio et éthique » situé à Villeneuve d'Ascq dans la Ferme du Recueil recherche pour sa création un(e) commis de cuisine.Vous assurez la préparation des produits : laver, éplucher, couper.. ; participez à la préparation des plats simples : cuisson, assemblage, dressage des assiettes, en respectant les consignes et fiches techniques de l'établissement.Vous savez répondre avec rapidité et efficacité aux annonces durant le service.Vous pourrez être amené(e) à effectuer des tâches en boulangerie.Vous assistez au déchargement des camions de livraison et contrôlez la conformité des produits , vous rangez les denrées en chambre froide ou en réserve .Vous entretenez, désinfectez et rangez le plan de travail tout au long de la journée et participez au nettoyage du matériel lourd et des sols de la cuisine.Vous travaillez du lundi au samedi de 07h00 à 14h00 avec un jour de repos dans la semaine. Une immersion professionnelle sera effectuée avant la prise poste.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Accessible en transport en commun

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Commis de cuisine Cette compétence est indispensable
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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