Chocolatier Signature – CDI, Logé, Créations gourmandes

Bernard Loiseau SA; France; On-site; EUR 21,204 - 28,904; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Réduction 20% sur biens et services

Relais Team – Avantages Relais & Châte

2 jours de repos hebdomadaires conscut

Fermeture à Noël

Job summary

Bernard Loiseau SA à Saulieu recherche un(e) Chocolatier(re) en CDI passionné(e) par l’univers du sucré et souhaitant s’inscrire durablement au sein d’une grande maison de gastronomie. Vous produirez les chocolats et pâtisseries signatures et assurerez les étapes de temperage et démoulage avec rigueur.

Le poste propose un logement sur place durant l’essai, 2 jours de repos hebdomadaires et plusieurs avantages Relais & Châteaux, dans une structure réputée et en expansion.

Qualifications

• Formation en chocolaterie: CAP, MC, BTM.
• Bases en préparation, cuisson, décoration et manipulation du chocolat.
• Passion pour l’art du chocolat.

Responsibilities

• Produire la gamme des chocolats, confiseries et pâtisseries signatures Bernard Loiseau.
• Assurer les opérations de tempérage, moulage, enrobage et démoulage du chocolat.
• Participer au développement et à la mise en valeur des collections et créations saisonnières.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité.
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.
• Accompagner notre apprentie chocolatière dans sa montée en compétences.

Skills

Passion chocolat

Temperage

Créativité

Education

CAP/MC/BTM chocolaterie

Job description

Bernard Loiseau SA à Saulieu recherche un(e) Chocolatier(re) en CDI passionné(e) par l’univers du sucré et souhaitant s’inscrire durablement au sein d’une grande maison de gastronomie. Vous produirez les chocolats et pâtisseries signatures et assurerez les étapes de temperage et démoulage avec rigueur.

Le poste propose un logement sur place durant l’essai, 2 jours de repos hebdomadaires et plusieurs avantages Relais & Châteaux, dans une structure réputée et en expansion.