Chocolatier d'Art - CDD avec Perspective CDI et Avantages

Christophe Michalak; Rungis; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant

Indemnité de blanchissage

Réduction produits Michalak Paris

Formation continue et évolution

Résumé du poste

Christophe Michalak recherche un Chocolatier passionné et rigoureux pour rejoindre notre laboratoire de production à Rungis. CDD de fin novembre 2026 à fin mars 2027 avec possibilité d’évolution vers un CDI, selon les besoins.

Vous réaliserez les gammes chocolat, respecterez recettes et normes HACCP, et participerez à la maintenance du poste. Formation et expérience en chocolaterie exigées, travail en équipe et sens du détail.

Qualifications

• Formation en chocolaterie/pâtisserie CAP/BEP ou équivalent.
• Expérience significative en chocolaterie ou confiserie.
• Rigueur et organisation; respect des procédures qualité.
• Esprit d'équipe et autonomie.

Responsabilités

• Réalisation des gammes chocolat : moulage, tempérage, enrobage, ganaches, pralinés et décorations.
• Respect des recettes, des fiches techniques et des grammages pour la constance des produits.
• Contrôle qualité quotidien : visuel, texture, goût et températures de stockage.
• Suivi quotidien des règles d'hygiène, traçabilité et HACCP.
• Maintenance et nettoyage du poste de travail et des équipements.
• Accompagnement et transmission des savoir-faire au besoin.

Connaissances

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

CAP/BEP, Bac pro, BTM en chocolaterie/pâtisserie

Description du poste

Christophe Michalak recherche un Chocolatier passionné et rigoureux pour rejoindre notre laboratoire de production à Rungis. CDD de fin novembre 2026 à fin mars 2027 avec possibilité d’évolution vers un CDI, selon les besoins.

Vous réaliserez les gammes chocolat, respecterez recettes et normes HACCP, et participerez à la maintenance du poste. Formation et expérience en chocolaterie exigées, travail en équipe et sens du détail.