Chocolatier Créateur - Chocolats Signature & Collections

Bernard Loiseau SA; France; On-site; EUR 20,869 - 28,234; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place durant la période d

Réduction sur les biens et services

Avantages Relais-Châteaux: Relais Team

2 jours de repos hebdomadaires

Fermeture à Noël

Job summary

Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte-d’Or) recherche un(e) Chocolatier(re) en CDI pour rejoindre l’équipe de La Côte d’Or. Vous produirez les chocolats signature et contribuerez à l’élaboration des collections saisonnières.

Formation en chocolaterie requise (CAP/MC/BTM). Logement sur place possible durant la période d’essai, avantages Relais & Châteaux et 2 jours de repos hebdomadaires.

Qualifications

• Vous êtes passionné(e) par l’art du chocolat et possédez une formation en chocolaterie (CAP, MC, BTM).
• Vous maîtrisez les techniques de tempérage, moulage, enrobage et démoulage.
• Vous contribuez au développement et à la mise en valeur de collections saisonnières et de créations.

Responsibilities

• Produire la gamme des chocolats, confiseries et pâtisseries signatures Bernard Loiseau.
• Assurer les opérations de tempérage, moulage, enrobage et démoulage du chocolat en garantissant une qualité constante.
• Participer au développement et à la mise en valeur des collections et créations saisonnières.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et la traçabilité.
• Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes sanitaires.
• Accompagner notre apprentie chocolatière dans sa montée en compétences.

Skills

Chocolaterie

Tempérage

Moulage

Décoration

Education

CAP/BEP en chocolaterie

MC/BTM chocolaterie

Job description

Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte-d’Or) recherche un(e) Chocolatier(re) en CDI pour rejoindre l’équipe de La Côte d’Or. Vous produirez les chocolats signature et contribuerez à l’élaboration des collections saisonnières.

Formation en chocolaterie requise (CAP/MC/BTM). Logement sur place possible durant la période d’essai, avantages Relais & Châteaux et 2 jours de repos hebdomadaires.