Chef Traiteur - Production, Vente & Hygiène (Matin)

E.Leclerc; Harly; Presencial; EUR 30 000 - 42 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Le centre E.Leclerc d'Harly recherche un Responsable de rayon traiteur pour garantir qualité et fraîcheur des offres destinées à la clientèle. Vous superviserez la production culinaire, la mise en valeur des produits et la relation client, en respectant les fiches techniques et les procédures d'hygiène.

Par votre rigueur, votre sens du commerce et votre esprit d'équipe, vous contribuerez à proposer une offre traiteur attractive, tout en veillant à la traçabilité et à l'optimisation des stocks.

Qualificações

• Expérience en cuisine traditionnelle ou traiteur souhaitée.
• Bonne connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre fiches techniques et proposer des idées créatives.

Responsabilidades

• Production culinaire: préparation et cuisson des plats, gestion des matières premières, et optimisation des rendements.
• Vente et relation clients: mise en valeur des produits, conseil et fidélisation, préparation de commandes spéciales.
• Hygiène et gestion: application des normes HACCP, traçabilité et rotation des stocks.

Conhecimentos

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Sens du commerce

Aisance relationnelle

Formação académica

CAP/BEP/Bac Pro en Cuisine/Charcutier-Traiteur ou équivalent

Descrição da oferta de emprego

Le centre E.Leclerc d'Harly recherche un Responsable de rayon traiteur pour garantir qualité et fraîcheur des offres destinées à la clientèle. Vous superviserez la production culinaire, la mise en valeur des produits et la relation client, en respectant les fiches techniques et les procédures d'hygiène.

Par votre rigueur, votre sens du commerce et votre esprit d'équipe, vous contribuerez à proposer une offre traiteur attractive, tout en veillant à la traçabilité et à l'optimisation des stocks.