Chef sushi (H/F)

OKII; Strasbourg; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

OKII à Strasbourg recherche un employé qualifié pour le service de restauration, capable de maîtriser les techniques de sushi et de découpe du poisson, tout en respectant les règles d'hygiène. Le poste implique la gestion du service, des stocks et l'encadrement d'équipe.

Expérience minimale de 2 ans exigée; travail en horaires décalés et les week-ends est prévu. Contrat CDI 35H/semaine sur site.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de sushi et de découpe du poisson.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le service.

Responsabilités

• Dresser des plats pour le service.
• Cuire les viandes, poissons ou légumes.
• Préparer les viandes et les poissons.

Connaissances

Techniques de sushi

Découper le poisson

Hygiène et sécurité

Organisation

Esprit d'équipe

Gestion du service

Stocks et commandes

Former/encadrer l'équipe

Formation

Employé qualifié

2 ans d'expérience

Description du poste

Maîtriser les techniques de sushi* Savoir préparer et découper le poisson(thon, saumon, poisson blanc)* Respecter les règles d'hygiène* Être organisé(e)* Savoir travailler en équipe* Gérer le service* Gérer les stocks et les commandes* Former et encadrer l'équipe

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle