Chef Sommelier — Design Wine List for Michelin Restaurant

France Travail; Pézenas; Sur place; EUR 36 000 - 37 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant étoilé de Lauzun à Pézenas recrute un chef sommelier passionné pour renforcer son équipe en salle. CDI à temps plein, 39 heures/semaine, deux jours de repos consécutifs et 5 semaines de congés payés. Salaire brut mensuel entre 3 200 et 3 330 €, soit environ 2 500 € nets avant prélèvement à la source.

Profil recherché: Bac Sommellerie et au moins 24 mois d’expérience, maîtrise de la carte des vins, gestion des stocks et des accords mets-vins, avec sens du service et élégance.

Qualifications

• Expérience min. 24 mois en sommellerie.
• Niveau Bac Sommellerie.
• Aisance dans le service et sens du détail.

Responsabilités

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine.
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles.
• Préparer le vin sélectionné et servir le client.
• Vins et accords mets-vins.

Connaissances

Carte des vins

Gestion stocks

Service élégant

Accords mets-vins

Service client

Formation

Bac Sommellerie

Description du poste

Le restaurant étoilé de Lauzun à Pézenas recrute un chef sommelier passionné pour renforcer son équipe en salle. CDI à temps plein, 39 heures/semaine, deux jours de repos consécutifs et 5 semaines de congés payés. Salaire brut mensuel entre 3 200 et 3 330 €, soit environ 2 500 € nets avant prélèvement à la source.

Profil recherché: Bac Sommellerie et au moins 24 mois d’expérience, maîtrise de la carte des vins, gestion des stocks et des accords mets-vins, avec sens du service et élégance.